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Schwarzriesling

 
28.05.2020
… die wenig komplizierte Sorte auf kräftigen Löß-Lehm-Böden. Durch den späten Austrieb ist sie nicht sonderlich…  

Weingut Bihlmayer

 
07.05.2018
Weingut BihlmayerMit viel Liebe und Hinwendung haben die Bihlmayers ihre neue Vinothek eingerichtet, die sie 2015 nach einjähriger Bauzeit eröffneten: hell gehalten, mit einem Boden in  

Trollinger

 
29.05.2020
… wohlsten fühlen sich die Trollinger-Reben auf warmen Böden, insbesondere auf Keuper oder auf…  

Erste Trauben des Jahres geerntet

 
08.08.2014
… bis 14 Tagen und einer guten Wasserversorgung der Böden mit einer qualitativ und quantitativ guten Ernte zu…  

Scheurebe

 
28.05.2020
… wie der Riesling. Sie verträgt leidlich trockene, karge Böden, kommt gut mit Lößböden und mit kalkhaltigen Böden  

Heldenhafte Weine aus Steillagen prämiert

 
29.09.2017
Weine aus Steillagen, wie hier an der Mosel, werden bei dem Wettbewerb „Mondial des Vins Extremes“ alljährlich prämiert. Steillagenwinzer von der Mosel und vom Mittelrhein erreichten die meisten Goldmedaillen für Deutschland. … kamen vor allem von Steillagenwinzern an der Mosel und am Mittelrhein, vereinzelt auch aus Württemberg…  

Rote Bete-Tarte mit Babyspinat

 
22.10.2018
Rote Bete-Tarte mit BabyspinatWEINTIPP: Grauburgunder trockenFür den Teig Grieß mit Mehl, 1 Prise Salz, Butter, 1 Ei und 1 EL kaltem Wasser zügig zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 1  

Weißburgunder

 
28.05.2020
… werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte…  

Wildragout mit Spätzle

 
06.02.2017
Wildragout mit SpätzleWildragout:Die Fleischstücke in ca. 3 × 3 cm große Würfel schneiden. Leicht salzen und pfeffern und in einem großen Bräter in Sonnenblumenöl anbraten. Die Fleischstücke  

Vinum Riesling Champion 2017

 
31.08.2017
Die Zeitschrift „Vinum“ berichtet in der gerade erschienenen Ausgabe September 2017 ausführlich über den Wettbewerb „Riesling Champion 2017“. Die Preisverleihung an die Riesling Champions erfolgt am 2. September im Rahmen einer „Gala des deutschen Rieslings“ im Nassauer Hof in Wiesbaden. …e „halbtrocken/feinherb“ das Weingut van Volxem, Wiltingen (Mosel) in der Kategorie „fruchtig“ das Weingut Braunewell,…