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20.09.2018

Weiße Rebsorten

… Terroir in jedem Wein zum Ausdruck. weiterlesenOrtega Feine Frucht und pfirsischartiges Bukett mit Auslese-Niveau. weiterlesenChardonnay Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Auch in…

20.09.2018

Scheurebe

… Ragouts von Fisch und Geflügel, gerade auch zur asiatischen Küche, edelsüße Spätlesen und Auslesen passen zum fruchtigen Dessert.Geschichte Während des 1. Weltkriegs, genauer: im Jahr 1916,…

20.09.2018

Lemberger

… Da gibt es einmal die leichteren, fruchtigen Tropfen, zum anderen - auf der Basis von Spät-  und Auslesequalitäten - die extrakt- und tanninreichen Rotweine. Meist sind die Weine intensiv schwarzrot. In der…

18.09.2018

Glossar

… bis August Trauben entfernt werden, um eine bessere Qualität der verbleibenden Trauben zu erreichen. Auslese Prädikatsstufe; Weine aus vollreifen gesunden TraubenBadisch Rotgold Ein Rotling aus Baden, der…

30.08.2018

Qualität-Standards

… Alkoholgehalt ableiten. weiterlesenGüteklassen Wir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen? Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines…

30.08.2018

Spätburgunder

…am besten Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.Spätburgunder - Klassiker für gehobene AnsprücheWas der Riesling…

30.08.2018

Riesling

… Potenzial zur Versektung. So finden wir in vielen Betrieben Winzersekte vom Riesling. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. Rieslinge…

30.08.2018

Kerner

…Ausbau/GeschmackKerner wird in allen Qualitätsstufen bis zur Auslese angeboten und entsprechend ausgebaut. So gibt es den kernigen Schoppenwein genauso wie die Spätlese, teilweise auch Sekt, meist in der…

30.08.2018

Grauburgunder

… Lammgerichten und leichten Wildgerichten, etwa Wildgeflügel oder Reh. Fruchtig-süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen passen besonders gut zu fettreichem Edelpilzkäse und zu Desserts mit Honig, Mandeln oder…

30.08.2018

Weißburgunder

… ideale Menüweine. Neben leichten Sommerweinen finden sich kraftvolle Abfüllungen bis hin zur trockenen Auslese. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne…