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21.01.2019

Eiswein

… von weit über 100 Gramm pro Liter, weisen aber im Gegensatz zu südländischen Süßweinen nur relativ geringe Alkohol­gehalte auf - oftmals nur etwa 7 Vol.-%.Eiswein: Der Wein, der aus der Kälte kommt Kostbare…

21.01.2019

Förderung von Aus- und Fortbildungsmaßnahmen im Weinsektor und zum Produkt Wein

… Aspekten des Weinkonsums sowie zur Förderung eines verantwortungsvollen und moderaten Weinkonsums, um Alkoholmissbrauch vorzubeugen und seine Schäden zu vermindern2. Rechtsgrundlagen, FreistellungRechtliche…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… feine, fruchtige Weine erzeugen. Weine mit enormer geschmacklicher Tiefe bei relativ niedrigem Alkoholgehalt - ideal für den unbeschwerten Genuss.  Weltberühmt sind auch die edelsüßen Weine, die…

21.01.2019

Glossar

… des Weins vom Schönungstrub)Acetaldehyd (Ethanal)Nebenprodukt bei der Gärung und Vorstufe des Alkohols (Ethanol)Agraffe Bezeichnung für das kleine Drahtgeflecht (frz. Muselet), mit dem bei Schaumwein…

21.01.2019

Secco

… Prickeln verschafft. Die gesetzliche Bezeichnung lautet entsprechend Perlwein. Mit relativ wenig Alkohol empfiehlt sich ein Secco als idealer Sommer-Aperitif, der auch bei heißen Temperaturen den Körper…

21.01.2019

Viognier

… schon braun, entsprechend kräftig und intensiv ist die Farbe des Weines. Die Weine besitzen häufig hohe Alkoholwerte von 13,5 bis 14,5 Vol. Prozent und haben ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist der…

18.12.2018

Glühwein_Erzeuger_2018_Stand_14.12.18.pdf

… Kallstadt eG Winzerglühwein Rot / Weiß Pfalz Weingut Jürgen Andres Winterpulle rot, weiß, rosé, alkoholfrei Rheinhessen Bioweingut Arndt F. Werner Premiun-Bio-Glühwein aus Weißwein Diverse Rheinhessen…

17.12.2018

Wein-Intern_012019web.pdf

… in Mannheim mit einem deutsch-spanischen Referenten-Duo mehr als 120 Internisten über das Thema „Alkoholische Getränke und Krebsrisiko“. In diesem Rahmen wurde sowohl auf die günstigen Effekte eines…

06.12.2018

Mit Winzerglühwein durch den Winter: Produzentenliste 2018

In der winterlichen Glühweinsaison bieten immer mehr deutsche Weinerzeuger Glühweine aus eigener Herstellung an. Diese Winzerglühweine sind bundesweit auf den Weihnachtsmärkten und im Lebensmittel-

30.11.2018

Der Weinjahrgang 2018 in den Anbaugebieten

Der diesjährige Weinjahrgang hat bundesweit erstklassige Qualitäten hervorgebracht. Derzeit hoffen viele rheinland-pfälzische Winzer noch auf eine erfolgreiche Eisweinlese, die im vergangenen Jahr so