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28.05.2020

Audio/Video

Öchsle TV Das Video-Magazin rund um die Weine und Weinerzeuger aus den deutschen Qualitätsweinregionen. ReinschauenBildarchiv Bildmotive rund um die 13 Weinregionen, ihre Weinerzeugnisse und die…

28.05.2020

Rosé

Rosé - 'Drink Pink' Unter dem Slogan "Drink Pink" greift das Deutsche Weininstitut 2020 den aktuellen Roséwein-Trend auf.Was aber ist eigentlich ein Rosé? Für die Roséweinbereitung werden die…

28.05.2020

Geschützte Herkunft

Herkunft im Fokus Die Ursprungsbezeichnungen schützen unsere 13 Weinanbaugebiete. Denn alle  Qualitätsweine, die den Namen einer Anbauregion tragen, müssen aus dieser angegebenen…

28.05.2020

Lagenkarte

Weinlagen digital Die Lagenkarte gibt einen Überblick über alle Weinlagen in den 13 deutschen Anbaugebieten. Jedes Anbaugebiet ist in einer anderen Farbe dargestellt. Sie finden zu jeder Lage…

28.05.2020

Buchtipps

Buchtipps

28.05.2020

Grauburgunder

Geschichte Von Burgund gelangte er in die Schweiz und nach Ungarn und vermutlich von dort im 14. Jahrhundert in unsere Regionen. Die französische Bezeichnung Pinot geht auf das französische…

28.05.2020

Elbling

Ausbau/Geschmack Eine Säure, die etwa auf Riesling-Niveau liegt, aber etwas weicher ausfällt, prägt die Grundweine. Sie werden entweder zu frischen, süffigen, eher neutralen Tischweinen ausgebaut…

28.05.2020

Qualität im Glas

Die TÜV-Prüfung des Weins Seit 1971 wird jeder Qualitätswein von der amtlichen Stelle chemisch analysiert und sensorisch geprüft. Die anschließende amtliche Prüfungsnummer, die die…

28.05.2020

Weinglas

Ein „Duft-Kamin“ für Weinaromen Schwere und volle Rotweine, Spätburgunder oder Dornfelder beispielsweise, entfalten sich in dickbauchigen leicht voluminösen Gläsern am leichtesten. Auch bei schweren…

28.05.2020

Rezepte

PAssend Und LeckerPAUL, der Genusscoach, hilft, den passenden Wein zum Essen zu finden. Einfach die entsprechende Zubereitungsart oder Soße zum gewählten Essen angeben, dann empfiehlt PAUL zwei…