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14.11.2018

Spätburgunder

… Sorte Spätburgunder bestockt, das entspricht einem Anteil von etwa 12% an der Gesamtrebfläche. Winzer und Verbraucher favorisieren die Sorte zunehmend. Seit Beginn der 90er Jahre wuchs die…

14.11.2018

Dornfelder

… Sie neigt, lässt man ihrem Wachstumsdrang freien Lauf, zu hohen Erträgen. Deshalb schneiden viele Winzer zu Beginn der Reifeperiode einige Trauben ab, um den Ertrag zu reduzieren und damit die…

14.11.2018

Portugieser

… (1.200 ha), in Württemberg (130 ha) und an der Ahr (20 Hektar). Nachdem sich viele Winzer in den 70er Jahren vom Blauen Portugieser verabschiedet hatten, nahm die Anbaufläche im nachfolgenden…

14.11.2018

Lemberger

… geprägt, tritt er auch mit südländischem Charme und Wärme auf. Teilweise bauen ambitionierte Winzer und Weingärtnergenossenschaften den Lemberger mit Trollinger aus, der dann je nach Sortenanteil als…

14.11.2018

Regent

… so findet sich die Neuzüchtung inzwischen in fast allen Anbaugebieten. Dass bei der Winzerschaft großes Interesse an Anpflanzungen besteht, zeigt die Sortenstatistik. Allein von 1997 auf 1998…

14.11.2018

Saint Laurent

…GenussDa in den meisten Fällen die Winzer die Rebsorte als Ergänzung ihres gehobenen Rotweinangebots sehen, handelt es sich bei den Saint Laurent Weinen meist um anspruchsvolle Tropfen, die sich gut zur Sonntagstafel…

14.11.2018

Qualität im Glas

… Musterflaschen zur amtlichen sensorischen Prüfung eingereicht. Nach einem 5-Punkte-Schema werden die Winzererzeugnisse hier von einer unabhängigen Kommission aus Vertretern der Weinwirtschaft, der weinbaulichen…

14.11.2018

Mostgewichte

… Mindestmostgewichte für einzelne Rebsorten und Anbaugebiete geben nur einen Mindeststandard vor. Viele Winzer setzen betriebsintern deutlich höhere Standards.Mindestmostgewichte Mindestmostgewichte für…

14.11.2018

Riesling

… zeigen die Verwandtschaft mit den Wildreben. Die längste Rieslingtradition haben wohl die Winzer im Rheingau und an der Mosel; von dort gibt es historische Dokumente, die auf die Jahre 1435 bzw. 1465…

14.11.2018

Kerner

… Prädikatsweine ausreichenden Mostgewichten.Bedeutung Anfang der siebziger Jahre freundeten sich die Winzer und Verbraucher mit der markanten Neuzüchtung an. Ausgehend von der Pfalz verbreitete sie sich in…