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16.01.2018

Sekt___Co.pdf

…. durch die zweite Gärung hergestellt, dabei sind alle auf Seite 3 angegebenen Herstellverfahren möglich. Das Weinrecht erlaubt jedoch auch die Herstellung eines Sekts durch die 1. Gärung („méthode rurale“). Als…

16.01.2018

Mostgewicht-Auslese-usw.pdf

… 128 124/125* 125 125 125 121 Trockenbeerenauslese alle 150 154 150 150 150 150 122 123 Quellen: 124 Weinrecht-DVO/BaWü vom 4. Oktober 1995, zuletzt geändert durch LVO vom 8. Mai 2003 125 Weinrecht-AVO/Bayern…

16.01.2018

Mostgewicht-QbA.pdf

… Sachsen** = in Brandenburg sind für Müller-Thurgau 51° und für die übrigen Rebsorten 54° festgelegt Quellen: Weinrecht-DVO/BaWü vom 4. Oktober 1995, zuletzt geändert durch LVO vom 8. Mai 2003 Weinrecht-AVO/Bayern vom…

16.01.2018

Mostgewicht-Spätlese.pdf

… Saale-Unstrut** und Sachsen** = in Brandenburg sind für alle Rebsorten 76° festgelegt 118 Quellen: 119 Weinrecht-DVO/BaWü vom 4. Oktober 1995, zuletzt geändert durch LVO vom 8. Mai 2003 120 Weinrecht-AVO/Bayern…

16.01.2018

Vertrag_Anmeldung_GWP.pdf

…Lerninhalte Folgende Lerninhalte werden innerhalb der Ausbildung behandelt: • Die 13 Anbaugebiete im Detail • Weinrecht • Weinbau & Önologie • Sensorik • Workshop „Wein & Speisen“ • Schaumwein • Süßweine und…

18.12.2017

Winzerglühwein sehr begehrt: Produzentenliste 2017

Dem Trend zum Winzerglühwein folgend bieten viele deutsche Weinerzeuger Glühweine aus eigener Herstellung an. Sie sind zum Teil in Bioqualität oder auch vegan zunehmend bundesweit auf den

18.09.2017

Christian Schwörer wird Vize-Generalsekretär des DWV

Zum 1. Januar 2018 beruft der Deutsche Weinbauverband e.V (DWV) Christian Schwörer (40) zum stellvertretenden Generalsekretär. Der langjährige Generalsekretär des DWV, Dr. Rudolf Nickenig, hatte sich

31.07.2017

German Wine Professional – Neuer DWI-Abschluss für Weinfachleute

Das Deutsche Weininstitut (DWI) startet im April 2018 erstmals einen umfassenden Lehrgang zum Weinland Deutschland, der mit dem Titel „German Wine Professional“ abgeschlossen wird. Die 13 Module

23.11.2016

Erstmals Winzer-Glühwein aus allen Anbaugebieten gelistet

Winzerglühweine werden zunehmend beliebter. Immer mehr Winzer und Winzergenossenschaften haben Glühweine aus eigener Herstellung im Angebot, zum Teil in Bioqualität und vegan, mit hauseigenen

07.11.2016

DWI-Sommelier-Cup 2016 geht an Timo Weisheidinger

Timo Weisheidinger, Sommelier im "Lukas Restaurant" im österreichischen Schärding ist im Rahmen des „Sommelier-Cups 2016“ vom Deutschen Weininstitut (DWI) zum besten deutschen Sommelier gekürt