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14.08.2018

Qualität-Standards

… rechtliche Qualitätsbegriff ist im Weingesetz und in den damit verbundenen Vorschriften festgelegt. Das Weinrecht der Europäischen Union bildet den Rahmen und überträgt in bestimmten Fällen Kompetenzen an die…

14.08.2018

Wein probieren

… des Weinbergs möglichst verlustlos und unbeschadet von der Traube in den Wein zu bringen. Das Weinrecht unterscheidet bei den Qualitätsweinen drei Weinarten, Weiß- Rot- und Roséwein. Die hierfür…

14.08.2018

Güteklassen

…weinDeutscher LandweinDeutscher Wein„Deutscher Wein“ ohne Herkunftsbezeichnung ersetzt seit der EU-Weinrechtsänderung vom 1. August 2009 den Begriff „Tafelwein“. Bei Weinen dieser Güteklasse dürfen neuerdings…

14.08.2018

Glühwein

…den würzenden Zutaten. Auch weiße Glühweine, etwa aus Riesling oder Müller-Thurgau, finden sich im Angebot. Weinrechtlich gesehen handelt es sich bei Glühwein um ein „aromatisiertes weinhaltiges Getränk“, das…

14.08.2018

Weinarten

… des Weinbergs möglichst verlustlos und unbeschadet von der Traube in den Wein zu bringen. Das Weinrecht unterscheidet bei den Qualitätsweinen drei Weinarten, Weiß- Rot- und Roséwein. Die hierfür…

14.08.2018

Alpen Cup

… wichtigsten Rebsorten in Deutschland, zu den 13 Anbaugebieten, zur Weinbereitung und zum Weinrecht beinhaltete. Die Teilnehmer hatten für die Beantwortung der Fragen 30 Minuten Zeit. Die besten…

14.08.2018

Weinwissen

…Basistexte Kleine Rebsortenkunde 2017 Aktuelles Weinrecht Sekt & Co. Riesling & asiatische Speisen Degustationsblatt weiß Degustationsblatt rotLagenregisterAhrBadenFrankenHessische…

14.08.2018

Klassifikationsmodell

…en des VDP und weingesetzlich nicht zugelassen. Lediglich im Rheingau ist die Klassifikation „Erstes Gewächs“ weinrechtlich geregelt. Für die Prädikatsweingüter ist der Weinberg das ausschlaggebende Gütemerkmal. Ziel…

14.08.2018

Seminare

… rund um die 13 deutschen Anbaugebiete, die wichtigsten Rebsorten, die Weinbereitung, das deutsche Weinrecht und die Sensorik. Sehr kompetente Referenten mit aktuellem Fach- und Branchenwissen informieren…

14.08.2018

German Wine Professional

…Lehrinhalte die 13 Anbaugebiete im Detail Weinrecht Weinbau & Önologie Sensorik Workshop „Wein & Speise“ Schaumwein Süßweine und Spezialitäten deutsche Rebsorten im internationalen Vergleich …