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01.11.2018

Edelsüße Spezialitäten

…Köstlich - Edelsüße Schätze Wenn die Hauptweinlese in den deutschen Weinanbaugebieten erfolgreich beendet ist, kann…

01.11.2018

Eiswein

…Eiswein ist kein Zufallsprodukt Bei der Eisweinbereitung geht Qualität vor Quantität. Das bedarf einiger…

01.11.2018

Weinstein

…Eine andere Art „Weinstein“In hochwertigen Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen oder Eisweinen findet man…

01.11.2018

Geschmacksrichtungen

… Trocken ist nicht gleich trocken. Für Wein und Sekt gelten unterschiedliche Geschmacksangaben. Dabei steht der…

01.11.2018

Wein-Schorle

… Mischung macht’s Für eine Schorle gibt man üblicherweise Wein und Wasser zu gleichen Anteilen ins Glas. Sie hat dann…

01.11.2018

Federweißer

… heute auch bundesweit in vielen Supermärkten oder im Weinfachhandel erhältlich. Beim Einkauf ist allerdings…

01.11.2018

Brände

…HefebrandBeim ersten Abstich der vergorenen Weine wird der Wein von der Hefe getrennt. Der Heferückstand wird…

01.11.2018

Mixgetränke

… oder halbtrocken 5 cl Riesling Sekt brutDen Wein in eine Sektflöte oder ein kleines Weißweinglas…

01.11.2018

Traubenkernöl

… Aus 50 Kilogramm Weintraubenkernen wird 1 Liter kalt gepresstes, unfiltriertes Traubenkernöl gewonnen.…

01.11.2018

Weinessig

Weinessig Die Weinliebhaber entdecken zunehmend den Weinessig als „i-Tüpfelchen“ kulinarischer Genüsse.…