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01.01.1970

Pfifferling-Rahmsüppchen

… Dekoration beiseite legen.3. Mit dem Weißwein ablöschen, die heiße Hühnerbrühe…

01.01.1970

Marinierte Forelle mit Kräutern

…Der gereichte Weißwein darf etwas gehaltvoller und geschmacksbetonter sein, Säure und…

01.01.1970

Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen

… kann durch einen feinfruchtigen Weißwein mit leicht betonter Säure…

01.01.1970

Marinierte Saiblinge

… durch einen filigranen, mäßig gereiften Weißwein ergänzt, der gleichermaßen Süße…

01.01.1970

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

… g Champignons1 ¼ L Wasser½ L Weißwein½ L Weinessig2…

01.01.1970

Wallerouladen mit Wirsing

…Säuremilde, trockene Weißweine mit deutlich pflanzlichem Charakter wie ein Gutedel aus…

01.01.1970

Woihinkel

…Geschmacksgeber sind Weißwein und Champignons. Leichte, etwas säurebetonte Weine mit…

01.01.1970

Spargel auf mainfränkische Art

…Leichte, trockene bis halbtrockene Weißweine mit feiner Säure und dezent zarter Würze…

01.01.1970

Odenwälder Apfelauflauf

… schälen und in Scheiben schneiden. In Weißwein mit Rum und Zucker dünsten, bis…

01.01.1970

Winzertraum

…WinzertraumWeißwein, Zitronensaft, Zucker und Eigelb auf dem Wasserbad aufschlagen.…