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06.02.2017

Kalbfleisch "Luise" mit Riesling-Sauce

WEINTIPP: ein halbtrockener bis trockener Riesling Kabinett

06.02.2017

Bärlauch-Silvaner-Cappucino

WEINTIPP: Rheinhessen Silvaner RS oder Silvaner Classic

06.02.2017

Marinierte Forelle mit Kräutern

…Der gereichte Weißwein darf etwas gehaltvoller und geschmacksbetonter sein, Säure und…

06.02.2017

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

Der Spinat verleiht der Suppe einen zartbitteren Ton. Trockene und säuremilde Kabinettweine, beispielsweise vom Gutedel, weisen ähnliche Merkmale auf.

06.02.2017

Marinierte Saiblinge

… durch einen filigranen, mäßig gereiften Weißwein ergänzt, der gleichermaßen Süße…

06.02.2017

Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen

… kann durch einen feinfruchtigen Weißwein mit leicht betonter Säure…

06.02.2017

Wallerouladen mit Wirsing

…Säuremilde, trockene Weißweine mit deutlich pflanzlichem Charakter wie ein Gutedel aus…

06.02.2017

Woihinkel

…Geschmacksgeber sind Weißwein und Champignons. Leichte, etwas säurebetonte Weine mit…

06.02.2017

Spargel auf mainfränkische Art

…Leichte, trockene bis halbtrockene Weißweine mit feiner Säure und dezent zarter Würze…

06.02.2017

Odenwälder Apfelauflauf

Schmeckt warm am Besten!