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21.01.2019

Spargel und Wein

…rägt. Das mögen fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst nicht besonders. Ganz anders: Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau. Ihre sanfte Säure und die Aromen, die zart an Birnen, Äpfel,…

21.01.2019

Meer trifft Wein

… aus dem Wasser gilt: Nicht zu lange und nicht zu heiß garen. Diese Meeresfrüchte mögen einen frischen Weißburgunder. Fisch in Folie, wie beispielsweise Forelle, Saibling oder Dorade sind meist milder und…

21.01.2019

Grillen und Wein

… ölige Marinade mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Ideale Weinbegleiter sind herzhafte Rieslinge oder Weißburgunder, ebenso wie trockene Roséweine, etwa vom Spätburgunder. Rindfleisch: Wer etwas ganz…

21.01.2019

Weinprobe

…fehlungen halten: Junge, leichte Weißweine z.B. Riesling Kabinett 9 - 11° C Reife, kräftige Weißweine, z.B. Weißburgunder Spätlese 11 - 13° C Roséweine, Weißherbst 9 - 13° C Jugendliche, leichte Rotweine, z.B.…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… heißt es. So ist die ganze Rebsortenfamilie vertreten, kräftiger Grauburgunder ebenso wie eleganter Weißburgunder oder filigraner Auxerrois. Badisch Rotgold heißt die roséfarbene Spezialität aus Spät- und…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… Riesling ist typisch für das Gebiet und wird ergänzt durch Rivaner, Grauburgunder, Silvaner, Kerner und Weißburgunder. Eine Rarität ist der Rote Riesling; er wird auf etwa 20 Hektar angebaut. Stark im Kommen ist…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… ha, 6 Großlagen, 310 Einzellagen Rebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser Weinland Nahe e.V.…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… 2 Bereiche, 25 Großlagen, 323 EinzellagenRebsorten: Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder 

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… Ertrags erstaunliche Feinheiten birgt. Besonders stolz sind die Winzer von Saale und Unstrut auf ihren Weißburgunder, auch Silvaner und Riesling gehören zu den Klassikern der Region. Auf einem Viertel der…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… Weinbergsführungen und Verkostungen ein. Dabei kann man neben Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder auch Raritäten aus dem etwa zwei Dutzend Rebsorten umfassenden Sortiment der Elbtal-Winzer…