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21.01.2019

Weißburgunder

… Ausprägung der Traubenfarbe und die Duft- und Geschmackskomponenten. Nachweislich bekannt ist der Pinot Blanc seit dem 14. Jahrhundert.Ausbau/GeschmackDer Weißburgunder präsentiert sich im Glas blass- bis…

21.01.2019

Spargel und Wein

… und die salzige Würze im Schinken sucht einen harmonisieren­den Partner im Wein. Dazu passen Sauvignon Blanc oder Silvaner mit feiner Frucht. Fleisch stellt hohe Ansprüche an die feinen Aromen…

21.01.2019

Meer trifft Wein

… geschnitten und mit Limettensaft und Olivenöl mariniert, kann dazu trockener Silvaner oder Sauvignon Blanc gereicht werden.Meer trifft Wein Die große Bandbreite an Meeresfrüchten lädt in der Küche zum…

21.01.2019

Sauvignon Blanc

…Sauvignon Blanc Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um…

21.01.2019

Weinwettbewerbe

… seit dem Jahr 2012 vom International Wine Institut ausgerichtet. Spätburgunder, Frühburgunder oder Blanc de Noir der Weinbauregion Ahr können angestellt werden. Ahrwein des Jahres Weinwettbewerbe

21.01.2019

Glossar

…ung oder Milchsäuregärung) Umwandlung der Äpfelsäure in Milchsäure und Kohlendioxid durch MilchsäurebakterienBlanc de Noir Zulässige Bezeichnung für einen Wein, der aus Rotweintrauben hergestellt wird und eine…

21.01.2019

Syrah / Shiraz

…Syrah / Shiraz Syrah ist eine natürliche Kreuzung aus den sehr alten Sorten Mondeuse Blanche und Dureza. Sie stammt wahrscheinlich aus dem Tal der Rhône in Frankreich und wird weltweit angebaut, ganz überwiegend in…

21.01.2019

Cabernet Franc

… Cabernet Sauvignon verglichen, der aus einer natürlichen Kreuzung des Cabernet Franc mit dem Sauvignon Blanc entstanden ist. Cabernet Franc findet man häufig in Cuvées, da seine Weine sehr fruchtig und…

17.12.2018

Wein-Intern_012019web.pdf

… von fast 700 Erzeugern in zwei Verkostungsrunden die Sieger aus den Kategorien Silvaner, Sauvignon Blanc, Weiß- und Spätburgunder sowie gereifte Rieslinge. Der Wettbewerb wurde inklusive der jeweiligen Top…

06.12.2018

FOCUS-Weintest: Gewinner stehen fest!

Am vergangenen Samstag veröffentlichte das Magazin FOCUS die Ergebnisse des achten FOCUS-Weintests, der erneut mit Unterstützung des Deutschen Weininstituts durchgeführt wurde. Aus knapp 700 Weinen