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14.08.2018

Weinbereitung im Keller

… 9 Gramm pro Liter). Bei edelsüßen Weinen in den höchsten Prädikatsstufen (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein) ist der Restzuckergehalt bis zu 200g/l hingegen sehr hoch. Nach…

14.08.2018

Weinlagerung

… ist. Dabei kommt es auf die Summe dieser Inhaltsstoffe an. Das heißt, edelsüße Spezialitäten wie Trockenbeerenauslesen oder Eisweine, die auch noch eine frische Säure mitbringen und im Alkoholgehalt nicht…

14.08.2018

Edelsüße Spezialitäten

… zur Herstellung solch edelsüßer Raritäten unterscheiden. Da sind zum einen die Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen, bei denen ein Pilz besonders hilfreich ist, nämlich die so genannte Edelfäule. Wenn…

14.08.2018

Eiswein

… 110 bis 128° Oechsle. Im Unterschied zu den anderen edelsüßen Weinen wie Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen liegt das Geheimnis der Eisweine in der dichten Konzentration der Beeren-Inhaltsstoffe…

14.08.2018

Klassifikationsmodell

… Fruchtsüße Spitzenweine tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein. VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge…

14.08.2018

Glossar

… - Die einzelnen Prädikate sind Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese.Pressen (Auch Keltern) Abdrücken der Maische zur Gewinnung von TraubenmostPfropfrebe…

17.07.2018

Grauburgunder-Preis 2018: Die Sieger stehen fest

… Punkte 2. Platz: Winzergenossenschaft Achkarren eG, 2014er Achkarrer Schlossberg, Grauburgunder, Trockenbeerenauslese, 4 Sterne, 91,7 PunkteAlle Ergebnisse finden Sie unter…

29.06.2018

Preisverleihung Best of Riesling 2018

… Riesling Eiswein VDP.Erste Lage Weingut Horst Sauer, Escherndorf (Franken) 3. Platz 2015 Riesling Trockenbeerenauslese Weingut Krebs-Grode, Eimsheim (Rheinhessen)Kategorie VIII - Riesling gereift (Jahrgang…

30.05.2018

Decanter World Wine Awards 2018: Rheingau Riesling Best in show

… Riesling Grosses Gewächs (96 P.) und Weingut Reichsrat von Buhl (Pfalz) mit 2015 Rieslaner Trockenbeerenauslese (96 P.).www.decanter.comMehr aktuelle MeldungenDecanter World Wine Awards 2018

22.05.2018

Goldmedaillen für Deutschland bei IWC und IWSC

… und 13 Empfehlungen. Diese elf Weine erhielten eine Goldmedaille: Iphöfer Kronsberg Riesling Trockenbeerenauslese 2013 Weingut Hans Wirsching KG (Franken) Randersackerer Pfülben Riesling BA 2016 und…