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01.01.1970

Feigen in Spätburgunder-Sabayon

…Feigen in Spätburgunder-SabayonWEINTIPP: edelsüße Spät- oder Auslese vom Spät- oder auch Grauburgunder1. Für die…

01.01.1970

Spätburgunder-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen

…WEINTIPP: eine traditionelle trockene Spätburgunder Spätlese

01.01.1970

Klare Rotkohlsuppe mit Seezungenroulade

…WEINTIPP: ein trockener Blanc de Noir vom Spätburgunder

01.01.1970

Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel

…WEINTIPP: eine fruchtbetonte Spätburgunder Spätlese trocken

01.01.1970

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

…WEINTIPP: eine gehaltvolle Spätburgunder Spätlese trocken

01.01.1970

Karottensüppchen mit Milchschaum

…WEINTIPP: ein leichter Spätburgunder Weißherbst Q.b.A. halbtrocken

01.01.1970

Hähnchenbrustfilet "Sommerlich"

…WEINTIPP: ein mittelkräftiger Weißherbst, trocken bis halbtrocken ein lieblicher Rosé 

01.01.1970

Eifler Reh im Champignonkopf mit Pfifferlingen

…Weinempfehlung: Spätburgunder trocken

01.01.1970

Kotelette vom Hunsrücker Kalb an Pfifferling-Zwiebellauch, dazu Kartoffel-Flammkäseragout in der Grilltomate

… den Rosmarinzweig in den Bratansatz geben, mit dem Spätburgunder ablöschen, etwas einreduzieren lassen und mit…

01.01.1970

Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino

…Köstliches vom Grill - dazu Spätburgunder, Lemberger oder ein kräftiger Portugieser