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07.03.2017

Weinberg trifft Meer: Frische Austern, deutsche Weine auf ProWein

Prickelnde Weine zu Austern - das ist der Klassiker den jeder kennt. Aber muss es immer Sekt sein? Und worauf kommt es bei der Kombination von Sekt und Wein mit Austern an? Das kann man am

07.03.2017

Nahe präsentiert „Edelschliff 2017“

Die limitierte Wein-Edition „Edelschliff“ gilt als ein Aushängeschild für das Naheland und wirbt nun zum 19. Mal für die Wein-und Edelsteinregion. Der „Edelschliff 2017“, ein trockener Riesling 2016

06.03.2017

Harter Wettbewerb im Weinexport

Im vergangenen Jahr wurden rund eine Million Hektoliter deutscher Weine im Wert von 288 Mio. Euro in 130 Länder exportiert, was einem wertmäßigen Rückgang von vier Prozent und von drei Prozent in der

06.02.2017

Silvanercreme mit dunkler Schokolade

…WEINTIPP: eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese

06.02.2017

Rilette vom gebeizten Lachs

… trockener Rosé oder ein Blanc de Noir  

06.02.2017

Schinkenpâté

…WEINTIPP: ein leichter, fruchtiger Spätburgunder trocken Q.b.A

06.02.2017

Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel

…WEINTIPP: eine fruchtbetonte Spätburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

…WEINTIPP: eine gehaltvolle Spätburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Karottensüppchen mit Milchschaum

…WEINTIPP: ein leichter Spätburgunder Weißherbst Q.b.A. halbtrocken

06.02.2017

Klare Rotkohlsuppe mit Seezungenroulade

…P: ein trockener Blanc de Noir vom Spätburgunder