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06.02.2017

Hähnchenbrust in Silvanersoße

…WEINTIPP: ein feinfruchtiger, moderne Silvaner mit ausgeprägter Frucht und feinem Säurespiel 

06.02.2017

Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh

…WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese

06.02.2017

Bärlauch-Silvaner-Cappucino

…WEINTIPP: Rheinhessen Silvaner RS oder Silvaner Classic

06.02.2017

Woihinkel

…schmacksgeber sind Weißwein und Champignons. Leichte, etwas säurebetonte Weine mit verhaltenem Bukett wie ein Silvaner Kabinett eignen sich.

08.12.2016

Mit Genusscoach PAUL durch die festliche Zeit

…Welcher Wein zu Ente oder Zander? Und umgekehrt: Welches Gericht zu einem Silvaner oder einem Spätburgunder servieren? Auf diese Fragen weiß PAUL, der Genusscoach des Deutschen Weininstituts (DWI) für Wein und Speisen,…

01.12.2016

Eiszeit in den Weinbergen!

… im Rheingau, in der Pfalz, an der Mosel und in Rheinhessen von einigen Winzern u. a. Riesling- und Silvanertrauben für 2016er Eisweine gelesen. Auch die Deutsche Weinprinzessisn Christina Schneider gehörte…

23.09.2016

Weinerlebniswelt in 'Great Wine Capital' Mainz eröffnet!

Mit dem WeinSensorium präsentiert das Deutsche Wein­institut (DWI) von heute an bis 3. Oktober 2016 – und damit parallel zur Wahl der Deutschen Weinkönigin – allen Mainzerinnen und Mainzern sowie den

07.06.2016

Gegrilltes verlangt nach kräftigen Weinen

Das klassische Grillen hat sich in den letzten Jahren zum raffinierten Outdoor Cooking weiter entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch- Fisch- und Gemüsesorten ebenso

08.03.2016

Top50 China: Export-Schlager aus Deutschland

Anfang März 2016 wurden die Sieger des Wettbewerbs "German Wine Award" in Shanghai bekannt gegeben. Teilgenommen hatten 40 Importeure, die 79 deutsche Betriebe repräsentieren und 151

08.03.2016

DWI mit Siegerweinen auf der ProWein 2016

Unter dem Motto "Best of the Best" präsentierte das Deutsche Weininstitut (DWI) in diesem Jahr vom 13. bis 15. März Siegerweine von nationalen und internationalen Wett­bewerben auf der Fachmesse