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01.11.2018

Geschmacksrichtungen

… Trocken ist nicht gleich trocken. Für Wein und Sekt gelten unterschiedliche Geschmacksangaben. Dabei steht der gleiche Begriff bei Wein und Sekt für einen unterschiedlichen Gehalt an Restzucker. Man unterscheidet beim…

01.11.2018

Brände

… gebrannt. Ein vielfältiges Angebot für die feine Tafel ist auf dem Markt.  Ob flüssig, als Wein, Sekt und Saft, oder fest, als Tafeltraube, Rosine und Sultanine - Der Verwendungsmöglichkeit der roten und…

01.11.2018

Mixgetränke

…German Glory (Aperitif)  4 cl Orangensaft 2 cl Grenadine 1 cl Zitronensaft Weißburgunder Sekt brut Säfte und Grenadine in einer Sektschale mit 3 Eiswürfeln oder 2 Esslöffeln Crush-Eis gut…

01.11.2018

Rostock

… in seiner speziellen Lounge-Karte ein breit gefächertes Angebot von über 80 heimischen Weinen und Sekten. Dabei stehen neben dem für die Lounge namensgebenden Riesling auch andere Rebsortenweine aus vielen…

01.11.2018

Das Anbaugebiet

… verkörpert authentische Weine auf höchstem Niveau. Schließlich sind die Winzer auch Sektspezialisten. Schon vor 25 Jahren brachten sie den ersten Winzersekt auf den Markt. Daraus ist in den…

01.11.2018

Vegane Weine

… und quer durch alle Rebsorten, als Weiß-, Rot- oder Roséwein, und auch erste vegane Sekte sind mittlerweile auf den Markt gekommen.In vielen Weinflaschen ist übrigens ohnehin veganer Wein…

01.11.2018

Grillen und Wein

… sind.Frappieren mit Eis Wenn es einmal schnell gehen muss, stellt man die Weinflasche in einen Sektkühler oder eine große Schale mit Eis, das mit einer Hand voll Salz bestreut wird. Dadurch taut das Eis…

01.11.2018

Secco

…Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“ zu deklarieren. Seccos weisen nur 1 bis 2,5 bar Druck auf, während Sekt mindestens 3 und bis zu 6 bar Kohlensäuredruck enthält. Beim Sekt stammt die Kohlensäure übrigens aus…

01.11.2018

Workshop Grillen & Wein

… und gebietstypische MerkmaleGrundlagen von Wein & SpeiseSpeise- und Weinkombinationen: Sekt & Hot Dog Kabinett trifft Schottischen Lachs Pinot Trio & Beef Burger Lemberger und US…

31.10.2018

Deutsche Weine treffen dänische Weinliebhaber

… ihnen der dänische Journalist und Weinexperte Mads Jordansen in einem Seminar neun verschiedene Sekte und ihre Erzeuger.Die ausstellenden Importeure, die teilweise vor Ort von den Weinerzeugern…