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07.03.2017

Weinberg trifft Meer: Frische Austern, deutsche Weine auf ProWein

Prickelnde Weine zu Austern - das ist der Klassiker den jeder kennt. Aber muss es immer Sekt sein? Und worauf kommt es bei der Kombination von Sekt und Wein mit Austern an? Das kann man am

07.03.2017

Nahe präsentiert „Edelschliff 2017“

… Edelsteinregion. Der „Edelschliff 2017“, ein trockener Riesling 2016 aus der Weinlage Kreuznacher Brückes, kommt…

06.03.2017

Harter Wettbewerb im Weinexport

Im vergangenen Jahr wurden rund eine Million Hektoliter deutscher Weine im Wert von 288 Mio. Euro in 130 Länder exportiert, was einem wertmäßigen Rückgang von vier Prozent und von drei Prozent in der

06.02.2017

Silvanercreme mit dunkler Schokolade

WEINTIPP: eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese

06.02.2017

Hähnchenbrust in Silvanersoße

… Silvaner mit ausgeprägter Frucht und feinem Säurespiel 

06.02.2017

Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten

…WEINTIPP: ein nicht zu kräftiger Riesling, z.B. Classic

06.02.2017

Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée

…WEINTIPP: ein leichter bis mittelschwerer Riesling Q.b.A. oder Kabinett

06.02.2017

Beeren-Mousse auf Sektschaum

…WEINTIPP: eine edelsüße Riesling Beerenauslese

06.02.2017

Muscheln im Rieslingsud

…WEINTIPP: Riesling Classic oder Kabinett

06.02.2017

Sesamgarnelen mit Riesling-Mangochutney

…WEINTIPP: Reifer Riesling oder spät gelesene Scheurebe