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Wildschweinragout

 
06.02.2017
… und den gewürfelten Speck dazu geben und mitbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und mitrösten. Mit dem Rotwein und dem Portwein ablöschen, einreduzieren lassen und mit der braunen Wildbrühe aufgießen. Die Gewürze…  

Franken: "Best of Gold": Preisverleihung in Würzburg

 
09.05.2018
Im Schlosshotel Steinburg in der berühmten Weinlage Würzburger Stein wurden die besten Weine Frankens mit „Best of Gold“ ausgezeichnet. Das Bild zeigt die zwölf Trophygewinner. … Weinbauverband zwei Genießerpakete zusammengestellt. www.frankenwein-aktuell.deDie Sieger 2018: Rotwein (Burgunder) 2015 Randersackerer Sonnenstuhl VDP.GROSSES GEWÄCHS Spätburgunder Qualitätswein Weingut…  

Andrack wandert an der Ahr

 
05.07.2017
… vor ihm zu liegen schien. Zum erfrischenden Fußbad in der Ahr gönnte er sich schon unterwegs ein Gläschen Rotwein. Auch am Ende versäumte er es natürlich nicht, in eine Straußwirtschaft einzukehren.Beitrag im Blog…  

Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem Mandelkörbchen

 
06.02.2017
…Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem MandelkörbchenWEINTIPP: Regent oder Lemberger aus dem Barrique1. Von ½ Päckchen Vanillepudding und der Milch einen sehr dickflüssigen Pudding herstellen und beiseite…  

Schweinemedaillons in Cranberrysauce

 
05.07.2018
… Zwiebel schälen, fein würfeln und anschwitzen. Die Rosmarinzweige dazugeben. Mit Portwein ablöschen, den Rotwein angießen und den Ahornsirup einrühren. Die Sauce bei starker Hitze auf die Hälfte einreduzieren…  

Degustationsblatt_rot.pdf

 
16.01.2018
…Degustationsblatt Rotwein Optischer Eindruck Klarheit/Brillanz  klar/transparent  trüb  brillant  matt, stumpf Dichte/Viskosität  gering  mittel  dicht Farbe  hellrot  ziegelrot  rubinrot …  

Meier Weinerlebnis. Vinothek

 
25.08.2020
… die Weine. Beim „Best of Gold 2016“ landete Meier mit drei Weinen im Finale und war in der Kategorie Rotwein/Cuvée unter den drei besten fränkischen Rotweinen nominiert.Seine Rebsorten sind Silvaner (30%),…  

Portugieser

 
25.09.2020
… schon im Frühjahr ein harmonischer, gut trinkbarer Wein. Er kann dann auch etwas kühler (Rosé 9 - 13° C und Rotwein 14 - 16° C) angeboten werden. Das verstärkt den erfrischenden Charakter des leichten Rosé- oder…  

Deutschlands coolste Weine ausgezeichnet

 
18.03.2018
…s“ gefolgt von den Weinschwestern des Weinguts Bihlmayer aus Württemberg, die mit ihrem auffällig gestalteten Rotwein „Lieben, Leben, Lemberger“ gepunktet haben. (Mehr Foto via facebook-Galerie)Diese Betriebe hatten…  

Weinarten

 
25.09.2020
… da sie sich in der Herstellung nur unwesentlich unterscheiden. Beiden gemeinsam ist, dass sie aus Rotweintrauben hergestellt jedoch wie Weißweintrauben verarbeitet werden. Durch ihre Leichtigkeit und Frische…