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01.01.1970

Ahr - Weinsicht „Sonderberg“

… und unvergessliche Aussicht auf Dernau mit seinen Weinbergssteilhängen und den Verlauf des Rotweinwanderweges . Im Hintergrund ist der Krausberg zu sehen.

01.01.1970

Radeln und Genießen im Fränkischen Weinland

… Begegnungen mit fränkischem, württembergischem und badischem Wein auf der Tour vom Main zur Tauber, die Rotweinroute am Untermain sowie Touren „Vom Wein zum Urgestein“ und zum Steigerwälder Wein.

01.01.1970

Wein und Weinbau an der Ahr

… Ein von Paul Gieler geschriebener Band handelt von Wein und Weinbau in dem vor allem durch seine Rotweine bekannten Anbaugebiet.Anspruch der Buchreihe ist es, auf nur 96 Seiten einen hohen Wissensschatz…

01.01.1970

Wein-Wandern in Deutschland

… bis zu den Steilterrassen an der Mosel, vom Pfälzer Weinsteig bis zum Sächsischen Weinwanderweg und vom Rotweinwanderweg an der Ahr bis zur schönsten Weinsicht Württembergs. Mehr zum…

01.01.1970

Wilhelm Busch und der Wein

… kann darin am besten bei einem Glas Wein geblättert und geschmunzelt werden. Das muss kein Rotwein sein, wenngleich der bekannteste Weinreim Wilhelm Buschs „Rotwein ist für alte Knaben eine von den…

01.01.1970

Das Große Baden-Württemberg Weinbuch

…chen Chefredaktion des Weinmagazins „Vinum“, betreut auch das Weinkulturmagazin „Württemberger“ und den Vinum-Rotweinpreis und lässt in seine Texte den über Jahrzehnte erworbenen Erfahrungsschatz einfließen. Zum Ende…

01.01.1970

Die neue Mosel

…ronomie ohne graue Schläfen“ oder „Nur steil ist geil“ heißen drei der 27 Buchkapitel. Auch über erstklassige Rotweine an der Mosel, „eine Brücke, die herausfordert“ und chinesische Investoren wird berichtet. Wolfgang…

01.01.1970

Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem Mandelkörbchen

…Pochierte Rotweinkirschen mit knusprigem MandelkörbchenWEINTIPP: Regent oder Lemberger aus dem Barrique1. Von ½ Päckchen Vanillepudding und der Milch einen sehr dickflüssigen Pudding herstellen und beiseite…

01.01.1970

Klare Rotkohlsuppe mit Seezungenroulade

…chwimmt“.4. Den Eiweiß-Deckel vorsichtig entfernen; er wird nicht mehr gebraucht.5. Die Brühe nun mit dem Rotwein verfeinern und mit dem Zitronensaft die Blaufärbung in eine Rotfärbung „umwandeln“.6. Die…

01.01.1970

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

… geben. Im Backofen ca. 3-4 Minuten auf der oberen Einschubleiste überbacken.6. Den Bratenfond mit Rotwein ablöschen und einreduzieren lassen. Mit der Sahne aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen.7. Einen…