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DWI-Sonderpreis für die besten Rotwein-Cuvées

 
30.06.2020
…Obwohl Rotwein-Cuvées in vielen Betrieben oftmals zur Spitze der Qualitätspyramide zählen, gibt es in der Verbraucherschaft manchmal Vorurteile und Unkenntnis gegenüber dem gezielten Verschneiden von Weinen.  

Weißweinkonsum überholt Rotwein

 
15.03.2019
…Die deutschen Verbraucher haben 2018 mehr Weiß- als Rotwein eingekauft. Zuletzt war dies im Jahr 1999 der Fall.  

Franken - Rotwein Wanderweg

 
25.08.2020
…Mit einer Gesamtlänge von rund 70 Kilometern lässt sich der Fränkische Rotwein-Wanderweg selbstverständlich nicht an einem Tag erwandern - es sei denn in einem unerquicklichen Gewaltmarsch.  

Gourmetwelten küren beste Rotwein-Lagen Deutschlands

 
15.02.2019
… GG, Spätburgunder, 2014, Pfalz - 92,7 Für den ersten Lagen-Cup ROT Deutschlands wurden rund 150 TOP-Rotweine aus den deutschen Anbaugebieten angestellt. Bewertet wurde nach dem 100-Punkte-System, es wurde…  

Ahr

 
25.09.2020
…AhrRotwein im Norden Die Ahr ist mit 562 Hektar Rebfläche eines der kleinsten Weinanbaugebiete Deutschlands. An den Steilhängen über dem Fluss gedeihen vor allem Rotweine. Doch nicht nur die Liebhaber eines…  

Zimtwaffeln mit Glühweincreme

 
03.12.2019
… aufschlagen und trennen. Eiweiß zur Seite stellen.3. Schlagsahne steif schlagen und kühl stellen.4. Rotwein bei geringer Hitze auf die Hälfte einreduzieren und auskühlen lassen. Eidotter verquirlen und in den…  

Eifler Reh im Champignonkopf mit Pfifferlingen

 
28.06.2018
… mit Wildfond und gegebenenfalls Wasser gut bedecken, aufkochen und etwa 2 Stunden köcheln lassen. Rotwein und Portwein separat auf 20 ml einkochen. Den Rehfond absieben und auf 200 ml einkochen. Zu der…  

"Deutschlands Coolste Weine" an der Mosel

 
22.06.2018
…ng-Kartells wird an der Mosel also auch der "That’s Neiss Cuvée trocken" des Pfälzer Weinguts Neiss sowie der Rotwein „Liebe, Leben, Lemberger“ von den Weinschwestern des Weinguts Bihlmayer aus Württemberg…  

214 Auszeichnungen für deutsche Weine beim PIWI Weinpreis 2019

 
15.11.2019
Die besten Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWIS) ermittelten für PIWI International e.V. 18 Juroren unter der Leitung des Sensorikexperten Martin Darting Anfang November in Bernau am Chiemsee. … am Chiemsee ausgetragenen Wettbewerb auch 16 deutsche Weine, darunter waren sieben Weißweine, sechs Rotweine sowie drei Dessertweine.  

Wildragout mit Spätzle

 
06.02.2017
…geben. Nach etwa 10 Minuten das Tomatenmark unterrühren und das Mehl darüber stäuben. Gut durchrühren und mit Rotwein und Essig ablöschen. Die Gewürze in einem Gewürzsäckchen zugeben. Mit so viel Wasser auffüllen, dass…