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30.03.2020

An alle Weinerzeuger in Deutschland

Auch in diesen für uns alle so schwierigen Zeiten sind wir im Deutschen Weininstitut, beim Deutschen Weinfonds und in der Deutschen Weinakademie weiterhin für Sie da. Sowohl wir als auch unsere

28.03.2020

Dornfelder

… bereits an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen. Selten finden sich Dornfelder-Sekte oder ein Roséwein aus Dornfelder.Geschichte Der Dornfelder ist die erfolgreichste deutsche Neuzüchtung bei den…

28.03.2020

Spätburgunder

… trockener Rotwein ausgebaut, teilweise auch mit einer gewissen Restsüße. Hin und wieder findet man auch Roséweine vom Spätburgunder und auch Sekt. Werden die Trauben nach der Lese sofort abgepresst, so lässt sich…

26.03.2020

Rosé

…Was aber ist eigentlich ein Rosé? Für die Roséweinbereitung werden die roten Beeren zunächst nur leicht angequetscht. Diese so genannte Maische lässt man dann ein wenig ruhen, um den Farbpigmenten Zeit zu geben, aus…

26.03.2020

Rosé-Heißgetränk

WEINTIPP: Glühwein aus Rosé

24.03.2020

Deutschlands beste Rosés ausgezeichnet

… 15 verschiedenen Ländern dazu eingeladen, aus insgesamt rund 200 eingereichten Proben „Deutschlands beste Roséweine und -sekte 2020“ zu küren.

11.03.2020

Glossar

… Maische, ohne sie zu pressen. Dieser Most ergibt bei Rotweintrauben einen sehr hellen, gerbstoffmilden Roséwein. Der Begriff Saignée darf auf dem Etikett angegeben werden.SäurenFruchtsäurenSchillerwein…

11.03.2020

Deutsche Weine behaupten sich in leicht rückläufigem Gesamtmarkt

Die Konsumenten haben hierzulande im vergangenen Jahr etwas weniger Weine ausländischer Herkunft eingekauft. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der beauftragten GfK-Weinmarktanalyse

06.03.2020

Rosé-Weine immer häufiger im Premiumsegment

…Unter dem Motto "Drink Pink!" stellt das Deutsche Weininstitut (DWI) in diesem Jahr Roséweine und -sekte in den Mittelpunkt seiner Arbeit. Internationale Juroren haben aus 200 Proben die 20 besten Rosés ausgewählt.

21.02.2020

Fastnacht: Festtage überschäumender Lebenslust

Landauf landab sind die Narren los. Bis Aschermittwoch hat der "Ernst des Lebens" erst mal Pause. Leicht, prickelnd und unbeschwert soll an diesen Tagen die Stimmung sein, wie ein Riesling-Secco