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01.01.1970

Hähnchenpfanne mit Kokos

Hähnchenpfanne mit KokosWEINTIPP: ein halbtrockener oder lieblicher Riesling1. Das Gemüse waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Broccoli in kleine Röschen zerteilen. Die Erdnüsse

01.01.1970

Überbackener Spargel mit Bärlauch-Pesto

Überbackener Spargel mit Bärlauch-PestoWEINTIPP: trockene Weine mit Würze oder Kräuternoten, etwa Silvaner oder auch Sauvignon Blanc1. Bärlauch, Knoblauch und Pinienkerne fein hacken, den Parmesan

01.01.1970

Rucola mit grünen Spargel und Putenbrustfilet

Rucola mit grünen Spargel und PutenbrustfiletWEINTIPP: ein leichter Rivaner aus der letzen Ernte, frisch wie der Fühling, mit zarten Aromen1. Den Spargel im unteren Drittel schälen und die Enden

01.01.1970

Spargel mit "Kratzete"

Spargel mit "Kratzete"WEINTIPP: ein milder und trockener Gutedel oder ein filigraner Kabinettwein vom Riesling oder Weißburgunder1. Das Mehl mit den Eiern, der Milch und einer Prise Salz zu einem

01.01.1970

Spargel-Risotto al Scampi

Spargel-Risotto al ScampiWEINTIPP: ein Weißwein mit Schmelz wie Grauburgunder oder Chardonnay. Alternativ ein gut gekühlter, leichter Trollinger oder Blanc de Noir vom Spätburgunder.1. Den Spargel

01.01.1970

Glühwein

GlühweinWEINTIPP: lieblicher Rotwein1. Alle Zutaten außer dem Orangenlikör in einen Topf geben.2. Die Zutaten verrühren und bei schwacher Hitze langsam erwärmen. Wenn der Wein Schaum an der

01.01.1970

Feldsalat mit Glühwein-Dressing

Feldsalat mit Glühwein-DressingWEINTIPP: ein feinherber Muskateller1. Den Glühwein etwas einkochen und danach abkühlen lassen. Währenddessen die Clementinen schälen und filetieren. Die Clementinen

01.01.1970

Ziegenkäsetürmchen mit Honig und Thymian

Ziegenkäsetürmchen mit Honig und ThymianWEINTIPP: ein halbtrockener Dornfelder1. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.2. Die Baconscheiben ohne Fett in einer beschichteten Pfanne knusprig

01.01.1970

Flammkuchen mit Ziegenkäse

Flammkuchen mit ZiegenkäseWEINTIPP: ein trockener Grauburgunder1. Das Mehl mit 1/4 TL Salz mischen und zusammen mit 2 EL Olivenöl und 120 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ich

01.01.1970

Baden - Ortenauer Weinpfad

Baden - Ortenauer WeinpfadDie Badische Weinstraße bietet passionierten Weinwanderern auf ihren insgesamt 160 Kilometern eine Vielzahl von Routen. Wir wollen uns nachfolgend die 11,5 Kilometer