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01.11.2018

Pilze, Kürbis & Wein

… ein idealer Partner zu leichten Rotweinen. Portugieser oder auch ein frischer Trollinger sind dabei…

01.11.2018

Rebsorten

… bei den Rotweinsorten an der Spitze. Klassiker wie Portugieser, Schwarzriesling, Lemberger oder Saint Laurent…

01.11.2018

Wein probieren

… bei den Qualitätsweinen drei Weinarten, Weiß- Rot- und Roséwein. Die hierfür zulässigen Traubenarten und…

01.11.2018

Rote Rebsorten

… auch unter dem Namen Côt bekannt ist. weiterlesenPortugieser Der Portugieser gilt als unkomplizierter,…

01.11.2018

Weinbereitung im Keller

… bei manchen Sorten vor der Pressung. Für Weiß- oder Roséweine wird die Maische bereits nach kurzer Standzeit…

01.11.2018

Weinprobe

… 9 - 13° C Jugendliche, leichte Rotweine, z.B. Portugieser oder Trollinger 14 - 16° C Reife, gehaltvolle…

01.11.2018

Weinlagerung

… vertragen auch eine 2-3-jährige Aufbewahrung. Rosé und Weißherbst schmecken Jung getrunken am besten,…

01.11.2018

Weinarten

… Erwärmung lösen die Farbpigmente aus den Beerenhäuten.Rosé – Gesellig, frisch, unkompliziert Nicht jeder…

01.11.2018

Wein-Schorle

… auf gerbstoffarme Rebsorten zurückgreifen, wie etwa Portugieser, Spätburgunder oder Schwarzriesling. Denn…

01.11.2018

Das Anbaugebiet

… 40 EinzellagenRebsorten: Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, Riesling, Müller-Thurgau;…