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16.10.2018

Grillen und Wein

… Sie werden über die Weinflasche gezogen und kühlen den Wein innerhalb von ca. 10-15 Minuten auf die optimale Weintemperatur. Es gibt verschieden große Varianten für schlanke Wein- und bauchigere…

21.09.2018

Weinlese mit top Qualitäten in vollem Gange

… Müller-Thurgau oder Sauvignon Blanc sind in vielen Regionen schon vollständig im Keller, aktuell werden optimal ausgereifte Burgundersorten gelesen.Mit den eingebrachten Qualitäten sind die Erzeuger bis dato…

02.02.2018

PIWI Forum zu "enkeltauglichem" Weinbau

… so Reinhard Töpfer. Er warb für eine enge wissenschaftliche Zusammenarbeit mit der Züchtung, um optimale Ergebnisse zu erzielen und neue Sorten mit noch größeren Resistenzen in 10-20 Jahren in den Anbau zu…

31.12.2017

Brot & Wein wird 2018 ein großes Thema

…Brot und Wein passen bestens zusammen, doch welche deutschen Weine mit welchen Brotsorten optimal kombinierbar sind, ist noch nicht ausreichend untersucht worden. Zum zweiten Mal traf sich hierzu nun ein Expertenpanel…

05.09.2017

Jubiläum für Selection Rheinhessen

… Etappe der Reife relativgelassen agieren konnten. Die Qualität der Trauben war überall sehr gut, was der optimalenAromareife in den sonnigen Tagen und kühlen Nächten zu danken ist. Die bestenWeißweine des Jahrgangs…

07.07.2017

Baden: Beste Riesling-Betriebe der Ortenau gekürt

… und Winzer Herausforderungen durch Klima, Boden und Witterung, doch die Weinmacher würden stets das optimale Potential ausschöpfen. "Der Riesling auf Granitverwitterungsgestein in der Ortenau entwickelt…

20.09.2016

Sonniger Spätsommer lässt Winzer strahlen: 1. Ertragsschätzung

… trockene Herbstwetter ermöglicht derzeit eine entspannte Weinlese der einzelnen Sorten zum optimalen Reifestadium.Die Hauptweinlese hat in diesen Tagen in den meisten Anbaugebieten mit frühreifen…

16.11.2015

Weinjahrgang 2015 lässt Winzer schwärmen

… als gewöhnlich ausfielen. Die Trauben waren jedoch bestens ausgereift und der Fruchtansatz nach einer optimalen Blüte sehr gut. So lag die Gesamterntemenge nach einer entspannten Lese mit 35.000 hl dann doch 19…

04.12.2014

Alpen-Cup: Pokal-Übergabe an Kokemoor

… Kompetenz und rhetorischer Souveränität als Gewinner des DWI Alpen Cups 2014. Deutsche Weine als optimale Begleiter der klassischen Küche: die Fachpresse konnte sich während der 'Alpen Cup' Pokal-Übergabe…

09.09.2014

Guter Weinjahrgang erwartet

… Witterung kommt der weiteren Traubenreife sehr entgegen. Die warmen, sonnigen Tage und kühlen Nächte sind optimal für die Ausprägung der Aromen in den Beeren. s.a. www.öchsle.de#Bildergalerie#Die Winzer hoffen nun…