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06.05.2019

Erster Wettbewerb für chinesische Sommeliers in Shanghai

Initiiert vom Deutschen Weininstitut fand am 27. April erstmalig das Finale des Wettbewerbs "First China's Best Sommelier Competition of German Wine" in der Metropole Shanghai statt. Unter den 14

03.05.2019

Alt gegen Neu

… das Gastgeschenk von Freunden, eine Flasche Wein. Mittlerweile etwas angestaubt, Füllstand nicht mehr optimal. Schmeckt der noch? Machen Sie sich keine Gedanken, und bringen Sie die Flasche am 24. Mai zum…

03.04.2019

Rebsortenliste, alphabetisch

þÿ a l l g e m e i n e L i s t e f ü r v e r s c h i d e n e F ä l l e

14.03.2019

DWI-Karten-Check

…DWI-Karten-Check: Für optimale Weinauswahl Wollen Sie Ihren Gästen eine optimale Weinauswahl anbieten? Wollen Sie Ihren Weinumsatz steigern? Wir unterstützen Sie dabei! Machen Sie mit beim DWI-Karten-Check. Die…

13.03.2019

GastroPortal

… die Qualität und Besonderheit der deutschen Weine zu fördern. Weiterlesen Wollen Sie Ihren Gästen eine optimale Weinauswahl anbieten? Wollen Sie Ihren Weinumsatz steigern? Wir unterstützen Sie dabei! Machen Sie…

06.03.2019

Riesling

… Begleiter zu fruchtigen Desserts. Altersgereifte edelsüße Auslesen und Beerenauslesen sind die optimalen Aperitifs zu festlichen Menüs.Geschichte Die frühe Verbreitung des Rieslings mit ersten Belegen…

30.01.2019

Sekt-DE.pdf

… zylindrischen Glas, bitte nicht randvoll gefüllt, können sich die Aromen und der agile Bläschenreigen optimal entfalten. Auf die früher beliebte Sektschale verzichtet man besser, denn durch die weite Öffnung…

21.01.2019

Arbeit im Weinberg

… Vibration herabgerüttelt und aufgefangen. Ist der Vollernter korrekt eingestellt und sind die Trauben optimal reif, ist diese Art zu ernten durchaus schonend und bedeutet kaum eine Qualitätsminderung.Ahrwein…

21.01.2019

Klima & Witterung

… Sommer in 2003 nicht regelmäßig einstellen. Die Gefahr, dass die spätreifen Rebsorten nicht die optimale Reife erlangen, besteht schon lange nicht mehr. Mit ihren traditionellen Rebsorten sind die…

21.01.2019

Federweißer

… man ihn bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach 6-8 Stunden sollte man ihn erneut probieren und wenn der optimale Süßegrad erreicht ist, den Federweißen kalt stellen. Video: Steffen Schindler gibt Tipps zur…