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21.01.2019

Qualität-Standards

… Mostgewicht verrät bereits einiges über die zu erwartende Qualität des Weins. Gemessen wird es in Oechsle. Daraus lässt sich der mögliche Alkoholgehalt ableiten. weiterlesenGüteklassen Wir alle kennen…

21.01.2019

Trollinger

… weiträumig angelegten Weinbergen gedeihen. Das Mostgewicht bleibt meist im Qualitätsweinbereich, 70 Grad Oechsle sind es im Mittel. Und die Säure fällt mit 7 bis 10 Promille für einen Rotwein ungewöhnlich hoch…

21.01.2019

Schwarzriesling

… des Spätburgunders, doch das Mostgewicht erreicht dessen Qualität nicht. Immerhin 70 bis 80 Grad Oechsle werden in Normaljahren erreicht. Die Säurewerte liegen teilweise recht niedrig.Bedeutung In der…

21.01.2019

Chardonnay

… reift er - ähnlich wie der Weißburgunder - recht spät und kann kurz vor dem Riesling geerntet werden. Die Oechslegrade liegen auf Weißburgunderniveau, bei geringen Erträgen auch darüber. Die Säurewerte erreichen in…

21.01.2019

Güteklassen

… the grapes, the higher the amount of natural sugar in their juice (measured as «must weight» in degrees Oechsle - click «Must Weights» for details) and, hence, the greater the potential quantity of natural alcohol…

21.01.2019

Mostgewichte

… Das Mostgewicht verrät bereits einiges über die zu erwartende Qualität des Weins. Gemessen wird es in Grad Oechsle (abgekürzt °Oechsle oder °Oe; nach ihrem Erfinder Ferdinand Oechsle). Daraus lässt sich der mögliche…

21.01.2019

Typenweine

… aus Trauben der Rebsorte Riesling hergestellt worden ist, das Mostgewicht mindestens um 10° Oechsle höher war als im Anbaugebiet oder dessen Teil für Riesling QbA erforderlich ist und wenn bei der…

21.01.2019

Denmark

… Alkoholgehalt festgelegt. Das sogenannte Mindestmostgewicht liegt je nach Gebiet zwischen 50 und 72 Grad Oechsle. Qualitätsweine dürfen ebenso wie Landweine oder „Deutscher Wein“ vor der Gärung mit einer gesetzlich…

21.01.2019

Iceland

… Alkoholgehalt festgelegt. Das sogenannte Mindestmostgewicht liegt je nach Gebiet zwischen 50 und 72 Grad Oechsle. Qualitätsweine dürfen ebenso wie Landweine oder „Deutscher Wein“ vor der Gärung mit einer gesetzlich…

21.01.2019

Sweden

… Alkoholgehalt festgelegt. Das sogenannte Mindestmostgewicht liegt je nach Gebiet zwischen 50 und 72 Grad Oechsle. Qualitätsweine dürfen ebenso wie Landweine oder „Deutscher Wein“ vor der Gärung mit einer gesetzlich…