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21.01.2019

Klassifikationsmodell

…LAGE ist als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Fruchtsüße Spitzenweine tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein. VDP.GROSSE LAGE…

21.01.2019

Glossar

… in das jeder Winzer während der Weinlese die am Tag geernteten Mengen und Qualitäten eintragen mussKabinett Unterste Prädikatsstufe: Weine aus reifen Trauben mit eher geringem AlkoholgehaltKaraffieren…

17.12.2018

Wein-Intern_012019web.pdf

… der School of Wine präsentierte Sommeliére Christina Fischer den Gastroprofis eine Masterclass zum Thema „Kabinett-Revival“ und berichtete über Weintrends in der Gastronomie. An beiden Messetagen konnten die…

04.12.2018

Seminare_2019.pdf

…in • Weinland Deutschland • Grundlagen von Wein & Speise • Speise- und Weinkombinationen: • Sekt & Hot Dog • Kabinett trifft Schottischen Lachs • Pinot Trio & Beef Burger • Lemberger3 und US Nebraska Steak • Süß und…

23.11.2018

Falstaff Wein Guide Deutschland 2019: Zweimal 100 Punkte

Zwei 2017er Trockenbeerenauslesen aus Franken und dem Rheingau stehen im Falstaff Wein Guide 2019 mit der Höchstbewertung 100 Punkte. Die Auszeichnung "Kollektion des Jahres" vergab der vor wenigen

16.11.2018

Blogger und Podcast-Publizist Daniel Bayer im Interview

Das Deutsche Weininstitut (DWI) interviewt Blogger und Influencer zum Thema "Weinland Deutschland". Daniel Bayer ist Wirtschaftsingenieur bei Nürnberg und vor allem leidenschaftlicher Weinfan. Mit

05.11.2018

Weinguides 2019: Eichelmann, Gault Millau und Vinum erschienen

Über 10.000 bis 13.000 Weine verkosteten die Weinexperten für die drei Weinguides von Eichelmann, Gault Millau und Vinum. Die drei etwa 1000 Seiten starken Weinführer für 2019 kommen mit ihren

29.10.2018

AWC Vienna: Deutschland räumt ab

Zum 15. Mal wurde der awc vienna ausgetragen, mit 12.402 Weinen von 1.716 Produzenten aus 39 Ländern nach Veranstalterangaben der größte offiziell anerkannte Weinwettbewerb der Welt. Bei der

26.10.2018

Seminare_2019.pdf

…in • Weinland Deutschland • Grundlagen von Wein & Speise • Speise- und Weinkombinationen: • Sekt & Hot Dog • Kabinett trifft Schottischen Lachs • Pinot Trio & Beef Burger • Lemberger3 und US Nebraska Steak • Süß und…

10.10.2018

Statistik_2018-2019.pdf

…s 2017: quality categories of wine tested Anbaugebiet / Wine-growing region Qualitätswein / Quality wine hl Kabinett Spätlese Auslese hl hl hl BA / TBA / Eiswein hl Insgesamt / Total hl 32.000 – – – – …