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01.01.1970

Wildragout mit Spätzle

… stäuben. Gut durchrühren und mit Rotwein und Essig ablöschen. Die Gewürze in…

01.01.1970

Fränkisches Mostsüpple

… bestäuben und dann mit Geflügelbrühe, Wein und 250 ml Sahne auffüllen. Gewürze…

01.01.1970

Blaue Zipfel

…Blaue ZipfelEinen Liter Wasser, Wein und Essig mit den Gewürzen in einen Topf geben…

01.01.1970

Gratinierter Bergsträßer Spargel

… hineinlegen und mit Ziegenfrischkäse bestreichen, dabei die Spitzen frei…

01.01.1970

Geschnetzeltes mit Apfel und roter Zwiebel

… wieder dazugeben und mit dem Wein und dem Apfelsaft aufkochen. Mit Senf…

01.01.1970

Pfälzer Weinbrandcreme

…Pfälzer WeinbrandcremeMilch mit Zucker und der Kuvertüre aufkochen und mit dem…

01.01.1970

Gebackene Käsefeige auf Pflücksalat

…Gebackene Käsefeige auf PflücksalatZucker in einem Topf bis zur hellen Bräune…

01.01.1970

Rotweinküchlein mit zart schmelzendem Herz und Zimtsahne

…Rotweinküchlein mit zart schmelzendem Herz und ZimtsahneRotweinküchlein: Zimmerwarme…

01.01.1970

Gratinierter Ziegenkäse mit Roter Beete

…Gratinierter Ziegenkäse mit Roter BeeteDazu passen Olivenbaguette oder…

01.01.1970

Perlhuhnbrust nach Edelacker Art

… und je ein blanchiertes Weinblatt auflegen. Die Masse mit Trauben,…