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09.09.2014

Guter Weinjahrgang erwartet

… die Hauptweinlese für die Weinbereitung von Rebsorten wie beispielsweise dem Müller-Thurgau oder Dornfelder begonnen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, rechnen die Erzeuger mit einem guten…

01.01.1970

Ziegenkäsetürmchen mit Honig und Thymian

…WEINTIPP: ein halbtrockener Dornfelder

01.01.1970

Rheinhessen - Bänkelches-Route

… die reizvolle Aussicht genießen.Wem der Sinn unterwegs nach einem Gläschen Riesling, Silvaner oder Dornfelder sowie nach deftigen Genüssen steht, besucht einfach eines der insgesamt 8 (!) an der Strecke…

01.01.1970

Die 33 häufigsten Rebsorten in Deutschland

… vermittelt das Buch eine Momentaufnahme, mit alten Bekannten wie Müller-Thurgau und Riesling oder Dornfelder und Spätburgunder, aber auch mit weithin unbekannten Akteuren.Sie heißen beispielsweise Acolon,…

01.01.1970

Weinkompass Mosel Die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken

… bei jedem Besuch eine passende Kombination von Essen und Wein, etwa gebackener Camembert und trockener Dornfelder im Alten Zehnthaus in Ediger-Ellers oder Spundekäs zum Riesling Hochgewächs im VinoForum in Ernst.…

01.01.1970

Minidampfnudeln mit Gewürztraminer-Eis

… Pfanne bei geringer Hitze dämpfen.Rotweinbirne: Die Birnen schälen und von unten aushöhlen. Aus dem Dornfelder, dem Zucker und den Gewürzen einen Sud herstellen und die Birnen darin pochieren. Sind die Birnen…

01.01.1970

Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im Biskuitmantel

…Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im BiskuitmantelWeinlikörterrine portionieren und mit Früchten nach Wahl dekorieren.Vier Eier trennen. Zwei Eigelb für die Mousse in einen Schlagkessel geben, abdecken und…

01.01.1970

Schweinemedaillons in Cranberrysauce

…WEINTIPP: ein trockener Dornfelder

01.01.1970

Lamm im Bacon-Mantel

…WEINTIPP: trockener Dornfelder

01.01.1970

Brombeer Panna Cotta

…WEINTIPP: milder Dornfelder