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Shanghai feiert mit Riesling und Dornfelder

 
10.06.2020
… Jing'an Kerry Center, Festival, Feast, Auslandsbüro, Sommeliers, Riesling, Dornfelder, Weinerzeugern, Deutschland, Anbaugebiete, Rheinhessen, Pfalz, Mosel Rheinga, Weingenießer,…  

Dornfelder

 
25.09.2020
Anbau Es handelt sich um eine robuste, wenig anfällige Rebsorte. Sie neigt, lässt man ihrem Wachstumsdrang freien Lauf, zu hohen Erträgen. Deshalb schneiden viele Winzer zu Beginn der  

Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im Biskuitmantel

 
06.02.2017
Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im BiskuitmantelWeinlikörterrine portionieren und mit Früchten nach Wahl dekorieren.Vier Eier trennen. Zwei Eigelb für die Mousse in einen Schlagkessel  

Pflaume-Schinken-Röllchen

 
12.09.2018
Pflaume-Schinken-RöllchenWEINTIPP: trockene Rotweine, z. B. Dornfelder1. Je eine Pflaume mit einer Scheibe Schinken umwickeln. Die Salbeiblätter kurz abbrausen, auf die Pflaume-Schinken-Röllchen  

Nachgefragt: Diese Rebsorten sind besonders beliebt

 
28.05.2018
… Weingütern Weißburgunder, Grauburgunder und*. ebenfalls Scheurebe (!).Rot: Lemberger, Spätburgunder, Dornfelder, PortugieserBeim Rotwein legt bei den Genossenschaften vor allem der Lemberger zu, bei den…  

Drei-Käse-Brote

 
12.09.2018
Drei-Käse-BroteWEINTIPP: trockene Rotweine, z. B. Dornfelder1. Die Brotscheiben in der Pfanne ohne Fett oder im Toaster/Ofen anrösten und abkühlen lassen.2. Frischkäse mit Pesto verrühren und den  

Hauptweinlese 2017 startet ungewöhnlich früh

 
05.09.2017
Der Weinjahrgang 2017 ist von einer ungewöhnlich frühen Traubenreife geprägt. Entsprechend frühzeitig hat in vielen Anbaugebieten Deutschlands in diesen Tagen mittlerweile auch schon die  

Glühwein_Erzeuger_2018_Stand_14.12.18.pdf

 
18.12.2018
…wein Nahe Weingut Th.Lersch Pfalz Altes Schlößchen Lersch`s Heiße Verführung Altes Schlößchen - Glühwein Dornfelder, Spätburgunder, rot / Glühwein aus etc. / Kerner Weisswein www.bergstraesserwinzer.de/…  

Lamm im Bacon-Mantel

 
05.07.2018
Lamm im Bacon-MantelWEINTIPP: trockener Dornfelder1. Die Lammlachse mit Pfeffer würzen und 2 EL Olivenöl ins Fleisch einmassieren. Thymian, Rosmarin und Salbei sehr fein hacken und das Fleisch in  

Rebsorten

 
25.09.2020
Weiße Rebsorten In 2019 hatten Weißweinsorten mit 68.911 Hektar einen Anteil von exakt zwei Dritteln an der bundesweiten Gesamtrebfläche von 103.079 Hektar. Deutschlands bedeutendste Rebsorte bleibt