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01.01.1970

Castle Johannisberg: Where the Spätlese was invented

… legendary fame – it was because of him that the Spätlese was born on these grounds.

01.01.1970

Spätburgunder-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen

…WEINTIPP: eine traditionelle trockene Spätburgunder Spätlese

01.01.1970

Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel

…WEINTIPP: eine fruchtbetonte Spätburgunder Spätlese trocken

01.01.1970

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

…WEINTIPP: eine gehaltvolle Spätburgunder Spätlese trocken

01.01.1970

Traumäpfelchen

…WEINTIPP: eine Ruländer Spätlese

01.01.1970

Salatbouquet mit lauwarmen Jakobsmuscheln

…WEINTIPP: eine Spätlese vom Grauburgunder oder in Holz ausgebauten Chardonnay.

01.01.1970

Geflügelravioli mit Steinpilzrahm

…WEINTIPP: eine cremige Grauburgunder Spätlese trocken

01.01.1970

Zander mit Ratatouille und feinen Nudeln

…WEINTIPP: eine halbtrockene, aromatische Spätlese vom Rivaner

01.01.1970

Hähnchenbrustfilet mit Currysahne

…EINTIPP: ein duftiger, halbtrockener Silvaner Kabinett oder Spätlese

01.01.1970

Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh

…WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese