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31.12.2017

Brot & Wein wird 2018 ein großes Thema

Brot und Wein passen bestens zusammen, doch welche deutschen Weine mit welchen Brotsorten optimal kombinierbar sind, ist noch nicht ausreichend untersucht worden. Zum zweiten Mal traf sich hierzu nun ein Expertenpanel…

23.11.2017

eat&STYLE: Über 37.000 genussinteressierte Gäste

…ese Themen:Wein & Käse – Die besten Kombinationen Für Schleckermäuler – Wein & SchokoladeWein & Brot – Genussevent mit dem Deutschen BrotinstitutGenusswanderung durch deutsche Weinregionen Sparkling Hour –…

01.09.2017

Beste Bukettweine 2017 ausgezeichnet

… auf 354 Hektar (+11 %) Rebfläche kommen.Expertengruppe, Deutsches Weininstitut, DWI, Deutsches Brotinstitut, Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks, Kooperation

31.08.2017

Deutsches Weininstitut und Brotinstitut kooperieren

… Erstmals hat sich eine gemeinsame Expertengruppe des Deutschen Weininstituts (DWI) und des Deutschen Brotinstituts an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim zu einer Arbeitssitzung…

28.08.2017

Rheingau: Tage der offenen Weinkeller

… Kleinigkeiten und Unterhaltung für die kleinen Gäste. Im Weingut George in Geisenheim Weinverkostung und „Brotzeit“. Im Weingut Kreis in Hallgarten Straußwirtschaft, Kunstausstellung und Weinverkostung im alten…

06.10.2015

Spannende Weinpräsentationen auf der eat&STYLE in Hamburg

…Harmonie von „Wein & Schokolade“ oder „Wein & Käse“ durchführen. Zudem wird sie zu vier verschiedenen Brotkreationen alltagstaugliche Weine aus den deutschen Weinregionen vorstellen. „Vorsicht Scharf!“ heißt es,…

01.01.1970

Putenbraten mit Kräuterkruste

… oder Chardonnay1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und längs eine tiefe Tasche einschneiden. Das Toastbrot zerbröseln. Kräuter waschen und hacken, Zwiebeln schälen und würfeln.2. Den Backofen auf 200 °C (Ober-…

01.01.1970

Rucola mit grünen Spargel und Putenbrustfilet

… geviertelten Eiern und den Pinienkernen dekorieren.Dazu passt ein frisch aufgebackenes Ciabatta-Brot.

01.01.1970

Höhepunkte der Weinkultur Detailseite

… on the sun-bathed Southern slopes.  The most famous ones are the Wehlener sundial, its brother Zeltinger Sonnenuhr, which is only a few hundred metres away, and the Brauneberger Juffer-Sonnenuhr.…

01.01.1970

Rotkäppchen's Champagne Cellars: 150 Years Creating Sparkling Wine

… Rotkäppchen Champagne, a true landmark of German viticultural history. On September 26th in 1856, the brothers Moritz and Julius Kloss together with their friend Carl Foerster founded the wine shop Kloss &…