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25.09.2019

Ausschreibung_Edelsuess_Alkoholfrei.pdf

…Deutsches Weininstitut GmbH Platz des Weines 2 • 55294 Bodenheim Telefon 06135 9323-0 • Fax 06135 9323-210 www.deutscheweine.de • info@deutscheweine.de Andreas Kaul Telefon: 06135 9323-207 Fax: 06135 9323-210…

25.09.2019

Güteklassen

… Landweingebiete in alphabetischer Reihenfolge: Ahrtaler Landwein Badischer Landwein Bayerischer Bodensee-Landwein Brandenburger Landwein Landwein Main Landwein der Mosel Landwein Neckar Landwein Oberrhein…

24.09.2019

Glossar

… natürlichen Aufwuchs gewachsene Gräser oder Pflanzen. Die Begrünung schützt vor Erosion und begünstigt das Bodenleben und damit die Humusbildung. Bentonit Quelltonmineral, das als Schönungsmittel eingesetzt wird,…

24.09.2019

Boden & Lage

… 02 641 / 91 71 51www.ahrwein.de info@ahrwein.de Weitere Informationen und Landkarte (wein-plus.eu)Boden und Lage Ein wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der…

23.09.2019

Weinbau & Weinbereitung

Boden und Lage Ein wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die Lage des Weinberges und damit verbunden natürlich der Boden, jene Erde, in der die Reben wurzeln.…

23.09.2019

Ökologischer Anbau

… im Weinberg werden ausschließlich mechanisch, das heißt ohne chemische Herbizide entfernt. Um das Bodenleben und die Artenvielfalt in den Weinbergen so aktiv wie möglich zu erhalten werden außerdem alle…

23.09.2019

Sensorik I-Seminar

…Termine 2019 und 2020Deutsches Weininstitut GmbH, Bodenheim jeweils Montag, Dienstag 11.-12. November 2019 (ausgebucht) 3.-4. Februar 2020 20.-21. April 2020 7.-8. September 2020 7.-8. Dezember 2020Mercure…

23.09.2019

Klima & Witterung

… etwa 20 Meter hoch, verwirbeln die Luft, so dass sich wärmere und kältere Schichten vermischen und Bodenfrost verhindert wird. Allerdings sind die Investitionskosten hoch: Mit einem rund 30.000 Euro teuren…

23.09.2019

Weinbereitung im Keller

… bis zu 200g/l hingegen sehr hoch. Nach Abschluss der Gärung setzt sich die Hefe als Depot am Boden des Gärbehälters ab und der sich klärende Wein wird vorsichtig von diesem Depot abgezogen. Man…

23.09.2019

Arbeit im Weinberg

… zu erntenen Weine. Das abgeschnittene Holz der Rebe wird oft mit Maschinen verkleinert und in den Boden eingearbeitet. Damit sorgen die Winzer für eine natürliche Humusanreicherung des Bodens. Der Rebschnitt…