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01.01.1970

Der Pfälzer Weinschmecker

…Pfälzer Weinschmecker“ stellt die aus Sicht der Autoren „40 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken“ der Pfalz vor.…

01.01.1970

So kochen junge Winzer

… ins Leben gerufen hat und die 2016 ihr zehnjähriges Bestehen feierte. Die inzwischen mehr als 500 Mitglieder…

01.01.1970

Weinkompass Mosel Die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken

…Weinkompass Mosel Die 50 besten Straußwirtschaften und GutsschänkenDer Leinpfad Verlag, Ingelheim, hat seine…

01.01.1970

Weinkompass Rheinhessen. Die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken

…Weinkompass Rheinhessen. Die 50 besten Straußwirtschaften und GutsschänkenIn Rheinhessen gibt es rund 250…

01.01.1970

Lammfilet mit Frühburgunder-Feigen und sommerlichen Blattsalaten

… hinzufügen. Im Kühlschrank durchziehen lassen – am besten über Nacht.4. Den Backofen auf 180 °C…

01.01.1970

Feigen in Spätburgunder-Sabayon

… abgedeckt bei Zimmertemperatur durchziehen lassen – am besten über Nacht.5. Für die Spätburgundersabayon einen…

01.01.1970

Spätburgunder-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen

… Garzeit des Reises ist schwierig zu bestimmen, am besten regelmäßig testen; er sollte im Kern noch bissfest…

01.01.1970

Traumäpfelchen

… garen und anschließend im Sud erkalten lassen (am besten überNacht). Die Mandelstifte ohne Fett rösten. Die…

01.01.1970

Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum

… Teig sehr schnell austrocknet und brüchig wird, am besten ein nasses Geschirrtuch unterlegen.3. Den Backofen…

01.01.1970

Rehnierchen mit Pfifferlingen

… bestreuen. Beilagen:Dazu Bandnudeln - am besten Safrannudeln - und einen grünen Salat servieren.