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17.07.2018

Grauburgunder-Preis 2018: Die Sieger stehen fest

… mit einem trockenen und leichteren Stil unter 13,00 % vol. Alkohol und ohne Holzfasslagerung oder Barrique-Reifung.1. Platz: Weingut Fitz-Schneider (Edenkoben, Pfalz), 2017er Grauburgunder, QbA, 4 Sterne,…

13.07.2018

Spargel und Wein

… Tischpartner. Pfälzer Riesling und kräftiger Grauburgunder oder auch Chardonnay (nicht aus dem Barrique) harmonieren am besten. Saucen – etwas zerlassene Butter, gehackte Eier, Sauce…

12.07.2018

Grillen und Wein

… Lemberger oder Dornfelder, die von Natur aus gerbstoffbetonter sind. Wenn die Rotweine zudem noch im Barrique gereift sind, haben sie eine komplexere Struktur und angenehme Röstaromen. Sie harmonieren perfekt…

12.07.2018

Meer trifft Wein

… Krustentiergeschmack noch intensiver und verträgt kräftige Weine mit Holzfassaromen. Hier können im Barrique gereifte Chardonnays oder Grauburgunder, beispielsweise aus der Pfalz oder Baden punkten.…

09.07.2018

9. Internationaler Bioweinpreis 2018

… mit mindestens 96 von 100 möglichen Punkten:Baden Hofgut Sonnenschein Bürgin 2015 Regent Auslese Barrique und 2015 Cabernet Cortis Auslese Barrique Baden Weingut Jürgen Walz 2017 Weißburgunder Spätlese…

03.07.2018

Spätburgunder

… Noirs“, ein Weißwein aus dunklen Trauben herstellen. Höhere Qualitäten bauen viele Produzenten auch im Barriquefass aus.Geschichte Die Rebsorte Spätburgunder oder Pinot Noir zählt zur Burgunderfamilie. Diese…

03.07.2018

Dornfelder

… bereits als Primeur zu kaufen. Andere Winzer bauen den Dornfelder im großen oder kleinen Holzfass (Barrique) aus, betonen mehr die Gerbstoffe und Struktur des Weins und nehmen die Fruchtaromen zurück. Meist…

03.07.2018

Lemberger

… Säurestruktur, Extrakte und Tannine machen den feinherben Lemberger lange haltbar. Mitunter vom Barriqueausbau geprägt, tritt er auch mit südländischem Charme und Wärme auf. Teilweise bauen ambitionierte…

03.07.2018

Regent

… oder Johannisbeeren erinnern an andere renommierte Rotweinsorten. Hochwertiges Lesegut wird auch im Barrique ausgebaut. Die Weine sind relativ früh trinkreif und begleiten je nach Qualität die herzhafte…

03.07.2018

Saint Laurent

… frisch - fruchtige Rotweine entstehen. Verschiedentlich werden höhere Qualitäten auch im Barrique ausgebaut. In der Farbe sind sie tiefrot. Mitunter lassen sich in den fruchtigen Weinen Aromen von…