Suche

Suchbox

Hinweis: Die Sucheingabe kann mit verschiedenen Operatoren noch zusätzlich beeinflusst werden: ein Sternchen (*) dient bspw. als Platzhalter (reb*), Anführungszeichen suchen nach einer exakten Übereinstimmung ("Max Mustermann") und ein Minus (-) schließt einen Begriff von der Suche aus (rezept -fisch).

Suchergebnisse

Suchergebnis
94 Ergebnisse
Suchergebnisse 11 bis 20 von 94

09.04.2020

Riesling

…l. Halbtrockene bis liebliche Spätlesen harmonieren gut mit Frischkäse. Fruchtig süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen sind vorzügliche Begleiter zu fruchtigen Desserts. Altersgereifte edelsüße Auslesen und…

07.04.2020

Wein- und Food-Blogger

… Wein geWEINsam Gutedel Blog Johner Wein Welten Kaulwein-Weblog La Gazzetta del Vino Meine Auslese michaelmagwein Mittelfränkische Bocksbeutelstraße MittelrheinPur Mittelrhein-Weinführer Nur…

03.04.2020

Die Kurpfalz-Weinstube

… und natürlich Pfälzer Weinen mit großer Jahrgangstiefe, bis hin zu einer 1983er Kallstadter Saumagen Auslese. Der Wirt und Sommelier Vincenzo Berényi, sowie sein Koch Sebastian Schmidt haben auch bei der…

03.04.2020

Hot Spot

… die 30, heute habe ich etwa 15 verschiedene Weine von ihm auf der Karte, der älteste von 1949, feinste Auslese, natürlich ein Riesling.  Verkaufen Sie den auch?Jianhua Wu: Ich habe nur eine einzige…

02.04.2020

Wein und Gebäck

… kann. Gerade die Adventszeit bietet eine große Auswahl liebevoll zubereiteter Plätzchen, die mit Auslesen, Beeren- und Trockenbeeren­auslesen oder Eisweinen ganz hervorragend harmonieren und ganz neue…

02.04.2020

Pilze, Kürbis & Wein

… Gebäck am Nachmittag sind Kürbiskuchen ideale Begleiter zu fruchtig-milden Weinen wie z.B. Riesling Auslese. Die verführerische Opulenz von Kürbiskuchen mit Mandeln und karamellisierten Nüssen dagegen…

02.04.2020

Meer trifft Wein

… ist, kann Austern auch einmal wie die Zaren mit Süßwein kombinieren. Lang gereifte Riesling Auslesen oder Beerenauslesen von Mosel oder Mittelrhein passen hervorragend. Die Salzigkeit der Auster spielt…

31.03.2020

Weinstein

…Eine andere Art „Weinstein“In hochwertigen Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen oder Eisweinen findet man bisweilen ebenfalls feine, fast staubartige Kristalle. Hierbei handelt es sich jedoch meist nicht um…

31.03.2020

Eiswein

… Und genau hier liegt auch der geschmackliche Unterschied zu den anderen edelsüßen Gewächsen wie Beerenauslese und Trockenbeeren­auslese. Ein hochwertiger Eiswein weist nicht die geschmacklichen Charakteristika…

31.03.2020

Weinlagerung

… Dabei kommt es auf die Summe dieser Inhaltsstoffe an. Das heißt, edelsüße Spezialitäten wie Trockenbeerenauslesen oder Eisweine, die auch noch eine frische Säure mitbringen und im Alkoholgehalt nicht allzu niedrig…