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04.11.2019

Finland

Die GüteklassenWir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen?Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der…

04.11.2019

Hew Blair

Seit 1974 ist Hew Blair  Vorsitzender und Geschäftsführer im Einkauf bei Justerini & Brooks. Als Fan des deutschen Rieslings hat er es sich zum Ziel gemacht, die Riesling-Umsätze bei…

04.11.2019

Sebastian Thomas

Seine Liebe zu erlesenen deutschen Weinen brachte er mit, als Sebastian Thomas im Jahr 2000 bei Howard Ripley anfing. Das Handelsunternehmen verfügt inzwischen über eines der umfangreichsten…

04.11.2019

Stuart Pigott

Stuart Pigott ist ein britischer Weinkritiker und Autor, der seit 1993 in Berlin lebt. Mit Anfang 20 begann er über Wein zu schreiben und veröffentlichte seinen ersten Artikel 1984 im…

04.11.2019

Fondue und Raclette

Fondue & Raclette Lange Winterabende und Silvester sind hervorragende Anlässe für Fondue und Raclette in geselliger Runde. Gesteigert wird der Genuss, wenn die passenden Weine die kulinarische…

04.11.2019

Wein und Gebäck

Süße Allianzen – Wein zu Weihnachtsgebäck Dass Wein zum süßen Dessert eine wunderbar harmonische Verbindung eingehen kann, ist mittlerweile bekannt. Neu dürfte für viele Weinfreunde die Kombination…

04.11.2019

Winzersekt

Winzersekt für WeingenießerDer kleine Unterschied Klassische Flaschengärung: Im Zuge der Sektbereitung wird zunächst dem Grundwein Zucker und eine spezielle Hefe hinzugefügt, die hohen Druck…

04.11.2019

Spargel und Wein

Spargel sucht Wein Spargel gilt als wählerisch, was die Partnerschaft mit Weinen angeht, denn sein Geschmacksprofil ist von einer leichten Bitternote geprägt. Das mögen fruchtbetonte Rebsorten mit…

04.11.2019

Meer trifft Wein

In der Grillsaison können Hummer oder Langusten längs geteilt auf der Schale gegart und nur mit Butter, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Durch die kräftigen Röstaromen vom Grillen wirkt der…

04.11.2019

Berliner Weinszene

NOER WeinhandelDas Schöne ist: Hier kann man als kompletter Wein-Laie reinkommen und glücklich und zufrieden mit der richtigen Flasche wieder rauskommen. Als Andre Gersdorf und seine Partnerin vor…