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04.11.2019

Rebsorten

Weiße Rebsorten Nahezu 140 Rebsorten werden in Deutschland angepflanzt. Große Marktbedeutung besitzen etwa zwei Dutzend, allen voran der Riesling und der Müller-Thurgau, auch Rivaner genannt. Auf…

04.11.2019

Qualität-Standards

Geschützte Herkunft Deutschland schützt die Herkunft seiner Weine. Dazu zählen die 13 Weinanbaugenbiete und die 26 Landweingebiete. weiterlesenQualitätsmerkmale Kurz gefasst: Die…

04.11.2019

Wein probieren

Classic - hat Klasse, schmeckt Klasse Seit dem Jahrgang 2000 steht der Begriff Classic für überdurchschnittliche Qualitätsweine, die harmonisch trocken schmecken und sich zu vielen Speisen…

04.11.2019

Wein & mehr

Traubenkernöl Aus 50 Kilogramm Weintraubenkernen wird ein Liter kalt gepresstes, unfiltriertes Traubenkernöl gewonnen. weiterlesenWeinessig Die Weinliebhaber entdecken zunehmend den Weinessig als…

04.11.2019

Rote Rebsorten

Cabernet Franc Die rote Rebsorte Cabernet Franc ist seit Jahrhunderten im Bordeaux heimisch. weiterlesenSyrah / Shiraz Syrah ist eine natürliche Kreuzung aus den sehr alten Sorten Mondeuse Blanche…

04.11.2019

Weiße Rebsorten

Viognier Viognier wird überwiegend an der Rhône in Frankreich angebaut. Die Traube war nach der Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts fast verschwunden. weiterlesenSilvaner Silvanerreben liefern…

04.11.2019

Spätburgunder

Anbau Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also in den besten Lagen. Sind die…

04.11.2019

Dornfelder

Anbau Es handelt sich um eine robuste, wenig anfällige Rebsorte. Sie neigt, lässt man ihrem Wachstumsdrang freien Lauf, zu hohen Erträgen. Deshalb schneiden viele Winzer zu Beginn der…

04.11.2019

Portugieser

Genuss Der Portugieser gilt als unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne allzu viel Tannin entwickelt er sich schnell und ist schon im Frühjahr ein…

04.11.2019

Schwarzriesling

Ausbau/GeschmackDie Weine vom Schwarzriesling zeigen eine rubinrote bis ziegelrote Farbe, besitzen ein fruchtiges Aroma ähnlich dem des Spätburgunders und einen eher feingliedrigen Körper.…