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09.04.2020

Riesling

Genuss Junge, leichte Rieslingweine, je nach Gusto trocken bis fruchtig süß, sind ideale Sommerweine.Als Speisebegleiter sind gereifte Rieslinge besser geeignet, ja sogar etwas betagte Riesling…

09.04.2020

8,3 Millionen Hektoliter vom 2019er Weinjahrgang

Vom Jahrgang 2019 wurden bundesweit exakt 8,326 Mio. Hektoliter Weinmost eingelagert. Dies sind rund 0,1 Mio. Hektoliter weniger als zuletzt geschätzt.

07.04.2020

Wein- und Food-Blogger

Food Blogger 1x umrühren bitte applewoodhouse.blogspot.de Arthurs Tochter Kocht backbube.com Balkanize Your Kitchen Besseressen Bew-Genuss-Blog blog.sister-mag.de bushcook.de …

07.04.2020

Rote Rebsorten

Cabernet Franc Die rote Rebsorte Cabernet Franc ist seit Jahrhunderten im Bordeaux heimisch. weiterlesenSyrah / Shiraz Syrah ist eine natürliche Kreuzung aus den sehr alten Sorten Mondeuse Blanche…

07.04.2020

Winzergeschichten

Winzer erzählen ihre GeschichteWinzergeschichten im Hörfunk Fünf Winzergeschichten sind als kurze Audio-Beiträge (90 Sekunden) bei Klassik-Radio erschienen. Franken: "Von der Schnapsidee zum…

07.04.2020

Mousse von Minze und Erdbeeren

Ostermenü zum Silvaner
Möhrensuppe mit Jakobsmuscheln Gebratener Kalbsrücken mit Morchelrahm und grünem sowie weißem Spargel Mousse von Minze und Erdbeeren
Guten Appetit und frohe…

06.04.2020

Ausgezeichnete Vinotheken

Ausgezeichnete Vinotheken Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat 2016 erstmals 50 Vinotheken in allen 13 deutschen Anbaugebieten ausgezeichnet. Sie wurden nach strengen Qualitätskriterien aus rund 200…

03.04.2020

ottorink

ottorink (Kreuzberg)Andreas Rink tingelte als Koch jahrelang mit Sängern und Bands durch die Welt, bevor es ihn zurück an den Geburtsort seines Großvaters Otto Rink zog: Berlin. Gerne wollte er…

03.04.2020

NOER Weinhandlung

NOER Weinhandel (Kreuzberg)Das Schöne ist: Hier kann man als kompletter Wein-Laie reinkommen und glücklich und zufrieden mit der richtigen Flasche wieder rauskommen. Als Andre Gersdorf und seine…

03.04.2020

Die Kurpfalz-Weinstube

Die Kurpfalz-Weinstuben (Wilmersdorf) Weinranken, knorrige Stühlchen und geschnitzte Wurzelmännchen: Die Kurpfalz-Weinstube gehört seit 1935 zu Berlin und ist eine Institution. Zwar haben ihre…