Weißwein-Rezepte
Schweinemedaillons in Grauburgundersauce mit Rebknöspchen
WEINTIPP: ein halbtrockener, mittelkräftiger Grauburgunder weiterlesen
Traumäpfelchen
WEINTIPP: eine Ruländer Spätlese weiterlesen
Salatbouquet mit lauwarmen Jakobsmuscheln
WEINTIPP: eine Spätlese vom Grauburgunder oder in Holz ausgebauten Chardonnay. weiterlesen
Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum
WEINTIPP: ein Grauburgunder Classic weiterlesen
Geflügelravioli mit Steinpilzrahm
WEINTIPP: eine cremige Grauburgunder Spätlese trocken weiterlesen
Kartoffel-Kresse-Süppchen mit Peccorinocroutons
WEINTIPP: ein leichter Grauburgunder Kabinett mit dezenter Restsüße weiterlesen
Muscheln im Rieslingsud
WEINTIPP: Riesling Classic oder Kabinett weiterlesen
Kalbfleisch "Luise" mit Riesling-Sauce
WEINTIPP: ein halbtrockener bis trockener Riesling Kabinett weiterlesen
Beeren-Mousse auf Sektschaum
WEINTIPP: eine edelsüße Riesling Beerenauslese weiterlesen
Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée
WEINTIPP: ein leichter bis mittelschwerer Riesling Q.b.A. oder Kabinett weiterlesen
Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten
WEINTIPP: ein nicht zu kräftiger Riesling, z.B. Classic weiterlesen
Zander mit Ratatouille und feinen Nudeln
WEINTIPP: eine halbtrockene, aromatische Spätlese vom Rivaner weiterlesen
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne
WEINTIPP: ein duftiger, halbtrockener Silvaner Kabinett oder Spätlese weiterlesen
Spinatrahmsüppchen mit Räucherlachs
WEINTIPP: ein leichter, trockener Rivaner Kabinett weiterlesen
Sesamgarnelen mit Riesling-Mangochutney
WEINTIPP: Reifer Riesling oder spät gelesene Scheurebe weiterlesen
Bärlauch-Silvaner-Cappucino
WEINTIPP: Rheinhessen Silvaner RS oder Silvaner Classic weiterlesen
Silvanercreme mit dunkler Schokolade
WEINTIPP: eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese weiterlesen
Lachsröllchen mit Spargelcreme
WEINTIPP: ein junger, frischer Silvaner Classic oder Kabinett weiterlesen
Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh
WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese weiterlesen
Pfifferling-Rahmsüppchen
WEINTIPP: eine trockene Spätlese vom Weiß- oder Grauburgunder weiterlesen
Gratinierte Weintrauben
WEINTIPP: Eine liebliche Weißburgunder Spät- oder Auslese weiterlesen
Wallerfilet in der Meerrettichkruste auf Weißburgunderkraut
WEINTIPP: Weiß- oder Grauburgunder der Kategorie Spätlese trocken. weiterlesen
Lavendel-Crème Brulée
WEINTIPP: eine Weißburgunder Beerenauslese weiterlesen
Birnensalat mit karamellisierten Walnüssen
WEINTIPP: ein harmonisch trockener Weißburgunder weiterlesen
Gefüllte Zucchini-Ringe
WEINTIPP: ein leichter Weißburgunder Q.b.A. oder Kabinett trocken weiterlesen
Rheinische Bohnensuppe
Grauburgunder trocken, im Holzfass gereift ist ein idealer Begleiter dazu. weiterlesen
Zwiebelkuchen
WEINTIPP: Federweißer oder einen restsüßen Riesling weiterlesen
Kartoffelwaffeln mit Lauch
WEINTIPP: Federweißer, Silvaner oder Gutedel weiterlesen
Herbst-Bruschetta
WEINTIPP: Federweißer oder einen trockenen Grauburgunder weiterlesen
Kürbissüppchen
WEINTIPP: Federweißer oder ein Muskateller halbtrocken weiterlesen
