Gerichte zu Silvaner
Sesamgarnelen mit Riesling-Mangochutney
WEINTIPP: Reifer Riesling oder spät gelesene Scheurebe weiterlesen
Bärlauch-Silvaner-Cappucino
WEINTIPP: Rheinhessen Silvaner RS oder Silvaner Classic weiterlesen
Silvanercreme mit dunkler Schokolade
WEINTIPP: eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese weiterlesen
Lachsröllchen mit Spargelcreme
WEINTIPP: ein junger, frischer Silvaner Classic oder Kabinett weiterlesen
Hähnchenbrust in Silvanersoße
WEINTIPP: ein feinfruchtiger, moderne Silvaner mit ausgeprägter Frucht und feinem Säurespiel weiterlesen
Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh
WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese weiterlesen
Woihinkel
Geschmacksgeber sind Weißwein und Champignons. Leichte, etwas säurebetonte Weine mit verhaltenem Bukett wie ein Silvaner Kabinett eignen sich. weiterlesen
Spargel auf mainfränkische Art
Leichte, trockene bis halbtrockene Weißweine mit feiner Säure und dezent zarter Würze unterstreichen den Geschmack des Spargels. weiterlesen
Fränkisches Mostsüpple
Karpfen blau in fränkischem Wurzelsud
Dazu passen frisch geriebener Meerrettich, zerlassene braune Butter oder Sahnemeerrettich, Kartoffeln und Salat. weiterlesen
Pfälzer Kartoffelsuppe
In der Pfalz wird die Kartoffelsuppe gerne zusammen mit Zwetschgenkuchen gegessen. weiterlesen
„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses
Dazu passen gekochte, mehlige Kartoffeln. weiterlesen
Blech-Dippelappe mit rheinhessischem Kaviar
Perlhuhnbrust nach Edelacker Art
Dazu passt Rahmwirsing mit Kartoffel-Kürbisstampf. weiterlesen
Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen
Ziegenkäse mal anders - und frisch vom Grill weiterlesen
Veganer Flammkuchen
Überbackener Spargel mit Bärlauch-Pesto
WEINTIPP: trockene Weine mit Würze oder Kräuternoten, etwa Silvaner oder auch Sauvignon Blanc
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Roastbeef-Sandwich mit grünem Senf
Avocado-Toast
