Weißwein-Rezepte

Spundekäs

Zutaten für 4 Personen:

75  g  Frischkäse
75  g  Quark
1/2 Zwiebel
3  EL  Schnittlauchröllchen
Paprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Frischkäse und Quark miteinander glatt rühren. Die Zwiebel fein würfeln und unter die Masse mischen. Den Schnittlauch klein schneiden (das geht besonders gut mit einer sauberen Schere). Einen kleinen Teil Schnittlauch zum Garnieren zurückbehalten, den Rest ebenfalls untermischen.

2. Mit Paprika, Pfeff er und Salz nach Belieben abschmecken und
mit Schnittlauch garnieren.

Spundekäs schmeckt traditionell zu Brezeln, aber auch zu Ofenkartoffeln oder als Dip für Rohkost.

Weinempfehlung:

Riesling (auch als Schorle) oder ein trockener Müller-Thurgau