Weißwein-Rezepte

Pfälzer Weinbrandcreme

Zutaten für 4 Personen:

500  ml  Milch
60  g  Zucker
80  g  Kuvertüre (Blockschokolade)
50  g  Stärkepuder
50  ml  Pfälzer Weinbrand
200  ml  Sahne

Zubereitung:

Milch mit Zucker und der Kuvertüre aufkochen und mit dem Stärkepuder abbinden. Gut durchkochen, den Pfälzer Weinbrand dazugeben und abkühlen lassen. Mit einem Schneebesen aufrühren und steif  geschlagene Sahne unterheben.

Weinempfehlung:

Scheurebe Spätlese lieblich oder Morio-Muskat Auslese lieblich