Rezepte


App Deutsche Weine

Willkommen in besten Lagen! Die App Deutsche Weine vermittelt Wissenswertes zu unterschiedlichen Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung. Sie inspiriert dazu, die Anbaugebiete und zahlreichen wunderschönen Weinorte Deutschlands zu erkunden. Sie präsentiert außerdem zahlreiche Weinerzeuger und aktuelle Veranstaltungen.

Die kostenlose App gibt es wahlweise für iPhone/iPad oder für Android.


PAUL

PAssend Und Lecker

PAUL, der Genusscoach, hilft, den passenden Wein zum Essen zu finden. Einfach die entsprechende Zubereitungsart oder Soße zum gewählten Essen angeben, dann empfiehlt PAUL zwei passende Weine.

Silvaner-Rezepte: Silvanercreme mit dunkler Schokolade

Silvanercreme mit dunkler Schokolade

Zutaten für 4 Personen:

200  g  saure Sahne
200  g  Schlagsahne
100  g  Puderzucker
1  Pck.  Vanillezucker
0.2  l  Silvaner
2  EL  Zitronensaft
2  Blatt Gelatine
100  g  dunkle Schokolade

Zubereitung:

1. Die saure Sahne mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Silvaner und dem Zitronensaft verrühren.

2. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen und unterziehen. Die Schlagsahne steif schlagen.

3. Wenn die Creme anfängt zu gelieren, die steif geschlagene Sahne unterziehen und die Creme für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Die dunkle Schokolade mit einer Reibe grob raspeln oder mit einem scharfen Messer Borken abziehen.

5. Aus der Creme mit einem Löffel Nocken ausstechen, auf einem Teller oder in einem Glas anrichten und mit der Schokolade dekorieren.

Weinempfehlung:

eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese

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