Rezepte

Frischer Frühlingssalat

Zutaten für 4 Personen:

150  g  Himbeeren (TK)
150  g  Rucola oder Babyspinat
75  g  Walnüsse
1  Frühlingszwiebel
3  EL  Himbeer-Balsamico-Essig
5  EL  Olivenöl
2  TL  Honig
2  TL  Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Salat waschen, trocken schleudern, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden

2. Walnüsse in einer Pfanne trocken rösten

3. Restliche Zutaten zu einem Dressing mischen

4. Alles zusammen garnieren, Wein einschenken & genießen

Weinempfehlung:

Trockener Rosé

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