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App Deutsche Weine

Willkommen in besten Lagen! Die App Deutsche Weine vermittelt Wissenswertes zu unterschiedlichen Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung. Sie inspiriert dazu, die Anbaugebiete und zahlreichen wunderschönen Weinorte Deutschlands zu erkunden. Sie präsentiert außerdem zahlreiche Weinerzeuger und aktuelle Veranstaltungen.

Die kostenlose App gibt es wahlweise für iPhone/iPad oder für Android.


PAssend Und Lecker

PAUL, der Genusscoach, hilft, den passenden Wein zum Essen zu finden. Einfach die entsprechende Zubereitungsart oder Soße zum gewählten Essen angeben, dann empfiehlt PAUL zwei passende Weine.

Birnensalat mit karamellisierten Walnüssen

Zutaten für 4 Personen:

250  g  Camembert
2  große Birnen
2  EL  Zitronensaft
3  EL  Birnensaft
60  g  Walnusshälften
1  Friséesalat
2  EL  Wei0weinessig
3  EL  Walnussöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Birnen schälen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Die Birnenviertel längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

2. Den Birnensaft in einer Pfanne erhitzen und die Birnenspalten darin ca. 2 Minuten dünsten. Danach herausnehmen und die Walnusshälften in dem Saft so lange wenden, bis sie gänzlich mit eingekochtem Saft umhüllt sind.

3. Den Friséesalat waschen, trocken schleudern und auseinander zupfen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren.

4. Den Salat in der Vinaigrette wenden und zusammen mit den Birnenspalten und den Walnüssen auf Teller geben. Den Käse in 4 Portionen teilen und dazu anrichten.Mit frischem Weißbrot servieren.

Weinempfehlung:

ein harmonisch trockener Weißburgunder

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