Rezepte

Riesling-Rezept: Lachs mit Wok-Gemüse

Łosoś z warzywami z woka

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Przygotowanie:
1. Podziel brokuły na małe cześć i gotuj około 5 minut w bulionie warzywnym razem z groszkiem cukrowym i groszkiem zielonym. Odcedź i a pozostały rosół przelej do miseczki.

2. W osolonej wodzie ugotuj Tagliatelle "al dente" , odlej, dodaj 

3. Pokrój łososia na cienkie paski. Podgrzej woka 1 łyżkę oliwy z oliwek w woku i usmaż łososia. Wyjmij z woka i odłóż na bok.

4. Aby zaromatyzować oliwę, pokrój ząbek czosnku, posiekaj go (nie wyciskaj), smaż przez chwilę i usuń z woka.

5. Dodaj resztę oliwy z oliwek do woka, podsmaż kiełki mung, podlej białym wytrawnym winem i bulionem warzywnym. Dodaj warzywa i wlej śmietanę. Dopraw solą i

Weinempfehlung:

Riesling Spätlese wytrawny