Rezepte


App Deutsche Weine

Willkommen in besten Lagen! Die App Deutsche Weine vermittelt Wissenswertes zu unterschiedlichen Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung. Sie inspiriert dazu, die Anbaugebiete und zahlreichen wunderschönen Weinorte Deutschlands zu erkunden. Sie präsentiert außerdem zahlreiche Weinerzeuger und aktuelle Veranstaltungen.

Die kostenlose App gibt es wahlweise für iPhone/iPad oder für Android.


PAUL

PAssend Und Lecker

PAUL, der Genusscoach, hilft, den passenden Wein zum Essen zu finden. Einfach die entsprechende Zubereitungsart oder Soße zum gewählten Essen angeben, dann empfiehlt PAUL zwei passende Weine.

Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling

Zutaten für 4 Personen:

600  g  Kartoffeln
2  Stangen Porree
1  l  Gemüsebrühe
200  ml  Schlagsahne
200  ml  Riesling
Butter
Muskat, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Butter leicht anbraten.

Den Porree waschen.

Die Gemüsebrühe zu den Kartoffeln geben, diese weich kochen und den grob geschnittenen Porree hinzugeben. Die Schlagsahne hinzufügen, nur kurz kochen, damit der Porree nicht zu weich wird. Die Suppe pürieren und mit Riesling und Gewürzen abschmecken.

Die Suppe abkühlen lassen und kalt stellen.

Weinempfehlung:

Riesling trocken

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