Rezepte


App Deutsche Weine

Willkommen in besten Lagen! Die App Deutsche Weine vermittelt Wissenswertes zu unterschiedlichen Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung. Sie inspiriert dazu, die Anbaugebiete und zahlreichen wunderschönen Weinorte Deutschlands zu erkunden. Sie präsentiert außerdem zahlreiche Weinerzeuger und aktuelle Veranstaltungen.

Die kostenlose App gibt es wahlweise für iPhone/iPad oder für Android.


PAUL

PAssend Und Lecker

PAUL, der Genusscoach, hilft, den passenden Wein zum Essen zu finden. Einfach die entsprechende Zubereitungsart oder Soße zum gewählten Essen angeben, dann empfiehlt PAUL zwei passende Weine.

Odenwälder Apfelauflauf

Zutaten für 4 Personen:

1  kg  Äpfel
250  g  Semmelbrösel
125  g  Zucker
2  EL  Butter
1/2 TL Zimt
1  Msp. gemahlene Nelken
50  g  Rosinen
100  ml  trockener Bergsträßer Weißwein
1  EL  Rum
Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Semmelbrösel, Butter, Gewürze und 2 EL Zucker in einer Pfanne rösten. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. In Weißwein mit Rum und Zucker dünsten, bis die Flüssigkeit nahezu verdunstet ist.

Gefettete Springform abwechselnd mit Semmelbröselmasse und Äpfeln füllen (unterste und oberste Schicht aus Semmelbröselmasse).

Eine ½ Stunde bei 140 °C backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Weinempfehlung:

Riesling Auslese bis Beerenauslese lieblich

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